shevel (10.01.2012), Михаил (10.01.2012), альбина ивановна (11.01.2012)
Могу Вам рассказать как приготовить драники из картофеля
Очищенный картофель натрите на мелкой терке, лишнюю влагу слейте. Разбейте яйца в картофель и все тщательно перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите тертый картофель. На раскаленную сковороду вылейте масло и, когда оно закипит, ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду. Обжаривайте до появления золотистого цвета.
Продукты
картофель 7 шт.
яйца 2 шт.
масло растительное 70 г
соль по вкусу
перец по вкусу
shevel (10.01.2012), Михаил (10.01.2012), альбина ивановна (11.01.2012)
Дранички - это очень вкусно. Но из 7 картофелин маловато будет! Мы обычно чистим штук 20-25(примерно). А чтобы не стоять над сковородками, можно сделать бабку. Картофельная масса готовится также, отдельно обжаривается мелко порезанное мясо и сало,потом картофельная масса смешивается со шкварочками. Все выливаем в жаропрочную посуду и запекаем в духовке до образования корочки, пропеченость бабки проверяем шпажкой.
Ловерена , чудесные пироги , а пирог Выше всяких похвал ! Спасибо !
Быстрые драники (деруны )
3 крупных картошки - потереть на крупной терке
2 яйца+1ч.л. соли без верха+ щепотка перца острого = взбить + 1ч.л.соды загасить уксусом + полстакана муки = жидкое тесто .
Масло растительное наливаю в сковороду , чтобы драники плавали .
Сковорода + масло растительное +разогреть = столовой ложкой накладывать , постоянно поворачивая относительно центра сковородки.
Приятного аппетита !
' Я знаю только то, что ничего не знаю' - Сократ
Evgeniya (25.01.2012), Tsvetik (24.01.2012), shevel (24.01.2012), Алина Г (30.01.2012), Мисс Виолет (24.01.2012), Подснежник (24.01.2012)
Добавлю свои 5 копеек... Нет у меня времени тереть картошку... Потому чищу овощечисткой картошку, кидаю в блендер, измельчается в пюре... добавляю 1 яйцо, 1 ст ложку муки, жидкость не сливаем... солим и жарим на масле... раньше не любила драники категорически, пока не попробовала сделанные по этому рецепту... теперь только так)))
Evgeniya (15.09.2012), shevel (14.09.2012), Мисс Виолет (14.09.2012), Олеандр (16.09.2012)
А я еще так делаю: тру картошку и кабачки очищенные, добавляю чеснок, соль и жарю. Дранички получаются очень нежные.
Evgeniya (15.09.2012), Мисс Виолет (14.09.2012), Олеандр (16.09.2012)
а еще очень вкусно вылить ложку теста для драников, сверху ложку фарша немного распластать, закрыть еще ложкой теста... получаются жаренные с мясом картофельные пирожки
Олеандр (16.09.2012)
Олеандр (16.09.2012)