Супы диетические

[Нора]

А картофель варить на бульоне или воде, молоке...?

Я варила на воде,потом воду сливала,картофель прокручивала в комбайне и при этом добавляла горячий бульон (если есть). Если нет бульона,то можно добавлять молоко,но только горячее. И попробуйте яичные желтки,как я писала.Мне нравится.И сливочное масло.Его можно кусочком прямо в тарелку и хорошенько размешать.И еще хочу сказать. Все наши детские вкусы остаются только нашими воспоминаниями.То, что в детстве казалось невероятной вкуснятиной, взрослый человек в рот не возьмет. Так что дерзайте,но не расстраивайтесь,если не найдете "тот самый вкус"

[katyona]

То, что в детстве казалось невероятной вкуснятиной, взрослый человек в рот не возьмет. Так что дерзайте,но не расстраивайтесь,если не найдете "тот самый вкус"

Дело не в том, нравится это мне сейчас или нет, а именно во вкусе, я же его помню. (насколько кисло, сладко, солено...) Это как запах сирени, в определенные моменты он может не нравится, но мы его узнаем.
И еще: все, что я ела в детстве (а это было самым любимым и индивидуальным, мама всегда для меня отдельно готовила то, что я люблю), я не ела в школе, видимо приелось. Зато теперь я снова уплетаю любые каши, молочные продукты, пуддинги, запеканки, "молочную лапшу", помидоры, яйца. Этому я готова отдать всю жизнь.

[Нора]

Дело не в том, нравится это мне сейчас или нет, а именно во вкусе, я же его помню. (насколько кисло, сладко, солено...) Это как запах сирени, в определенные моменты он может не нравится, но мы его узнаем.
И еще: все, что я ела в детстве (а это было самым любимым и индивидуальным, мама всегда для меня отдельно готовила то, что я люблю), я не ела в школе, видимо приелось. Зато теперь я снова уплетаю любые каши, молочные продукты, пуддинги, запеканки, "молочную лапшу", помидоры, яйца. Этому я готова отдать всю жизнь.

Вот видите... Я и говорила о ВКУСЕ. Готовьте картофельные супы-пюре с разными добавками,может и нападете на след.

[ananas]

Рекомендую хороший суп с фрикадельками и вермишелью

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, лук очистить. Ингредиенты пропустить через мясорубку, полученный фарш смешать с имбирем, взбитым яичным белком и сформовать фрикадельки. Капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле. Полученную массу поместить в кипящую воду вместе с фрикадельками, посолить, влить вино и варить 15 минут. За 5 минут до готовности всыпать в суп вермишель.

Ингредиенты:

вода 1.5 л
свинина 300 г
капуста белокочанная 0.25 кочан
луковицы 1 шт
яйца 1 шт
вермишель 0.5 стакан
масло сливочное 2 ст. ложка
вино 1 ст. ложка
имбирь 0.25 ч. ложка
соль

[ananas]

Могу предложить Вам отличные супы
Простой и вкусный супчик
Нарезаем картофель кубиками.
Морковь также можно нарезать кубиками. Однако морковные звездочки в супчике будут смотреться шикарно.
Опускаем картофель и морковь в кипящую воду, уменьшаем огонь, солим (1-2 щепотки соли).
В это время растапливаем в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, нарезаем мясо мелкими кусочками и выкладываем в сковороду. Солим, перчим, добавляем измельченную зелень (свежую или сухую).
Обжариваем, помешивая, минут 5-7 (чтобы мясо не было розовым).
Добавляем содержимое сковороды (вместе с оставшимся растопленным маслом) в бульон. Варим на медленном огне, помешивая, примерно 25-30 минут.
Через 20 минут пробуем - если нужно, добавляем соль.
Готовый суп при подаче можно украсить зеленью.
Ингредиенты на 4 порции:
Вода - 1,5 л
Картофель - 4 шт. (400 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Мясо (например, свинина) - 200 г
Сливочное масло - 1 ст. л. (20 г)
Чёрный молотый перец - по вкусу
Красный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень свежая - 30 г (или по вкусу)
или зелень сушеная - по вкусу

Суп харчо
Грудинку разрубить на небольшие кусочки, положить в холодную воду и отварить до полуготовности. Добавить промытый рис, нашинкованный и спассерованный с томатной пастой лук, толченый чеснок, сушеную зелень, ткемали, перец и варить до размягчения риса.
При подаче к столу в тарелку положить кусочки мяса и зелень.
Ингредиенты:
грудинка говяжья 150 г
или грудинка баранья 150 г
рис 25 г
масло сливочное 10 г
лук репчатый 25 г
томат-паста 10 г
чеснок 1 зубчик
зелень свежая 10 г
соус ткемали 15 г
перец горький по вкусу
зелень (хмели-сунели) по вкусу
соль по вкусу