"Солянка"

[Karima]

Из расчета на 5 литровую кастрюлю:
Телятина или говядина
2 кг репчатого лука
5 ст.ложек томатнойя пасты
копченая грудинка
колбаса "Салями"
сосиски
Отварить в соленной воде говядину или телятину. Отделить мысо от костей. Порезать лук на кубики, обжарить его на растительном масле. Добавить томатную пасту, потушить 5 минут на медленном огне. Выложить лук в бульон, порезать тонкими полосками колбасу, грудинку, кубиками сосиски и добавить в суп, довести до кипения, положить 3-5 листочков лаврового листа,соль,перец по вкусу,маслины.Дать настояться 5-10 минут. При подаче,положить тонко порезаную дольку лимона и сметану.



Приятного "пипитита"! )))