На креветки выдавить сок из лимона и больше ничего.
Очень вкусно. Можно добавить немного авокадо.
На креветки выдавить сок из лимона и больше ничего.
Очень вкусно. Можно добавить немного авокадо.
Конечно, не салат, но очень вкусно: креветки в панцире разморозила, добавила давленый чеснок, соль, розовый жгучий и черный душистый перец, сок одного лимона, карри, залила пивом. Мариновались креветки почти 3 часа (т.к. не к спеху было), затем вылила все в большое сито - сцедила. Раскалила сковороду, жарила в большом кол-ве раст. масла 4 минуты, опять сцедила через то же большое металлическое никелированное сито. - Слопали мигом! И хотя закуска готовилась к пиву, народ про пиво забыл..Попробуйте! - Ну, очень вкусно! Только жарьте не более 4х минут, иначе креветки сделаются "резиновыми" и пережаренный чеснок плохо запахнет.
А если взять очищенные креветки и после 2хминутной обжарки потушить их еще 3 минуты с добавлением соуса "Сальса" от "Хайнц", получится отличная заправка для спагетти.
Лиии! Ты, как всегда, просто кладезь кулинарии! У меня слюнки так и потекли.Сообщение от Листопад
Лиии! Ты, как всегда, просто кладезь кулинарии! У меня слюнки так и потекли.
Муж как-то варил уху, правда, состав рыбы там был иной, но готовилась она тоже с водкой. А твой рецепт он ждет с нетерпением.Зовется "Похмельная", в идеале готовится с водкой
А мы на рыбалке всегда уху с водкой готовимМои мужчины говорят, что без водки - это не уха уже
БеллаДонна, всенепременно!Муж как-то варил уху, правда, состав рыбы там был иной, но готовилась она тоже с водкой. А твой рецепт он ждет с нетерпением.
Уха из креветок и др. морепродуктов "ПОХМЕЛЬНАЯ".
Требуется: 0,5 кг Креветок, 100 г. риса, баночка икры 150г. (красной или трески, минтая, судака, щуки, леща - обязательно соленая), водка 0,5 л., яйцо 1шт, красная рыба (кета, горбуша, форель, семга) 200 г., можно в консервах, томатная паста, 100 г. сливочного масла, сахара 2 столовые ложки, специи, зелень свежая, вода, кастрюля, сковорода, 2 пары шустрых рук, несколько голодных ртов и больных голов.
Неочищенные размороженные креветки проварить тщательно 20-30 минут в достаточно большой кастрюле.
Креветки желательно варить в марлевом мешке, чтобы усики и лапки потом из бульона не вылавливать, но я предпочитаю просто процеживать бульон.
После варки креветки удалить и добавить специй, красный, черный перец и т.д., пойдут сушеные овощи (лук, чеснок, укроп и петрушка), лавровый лист и рис (варить рис до полуготовности). Предварительно не солить!
Креветки достаточно проваренные оч хорошо чистятся, второй номер должен управиться за минут 10, однако небходимо следить, щоб не лопал втихаря.
На сковороде в сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, там же обжарить мелко нарезанную рыбу или рыбные консервы в смеси с консервированной икрой и сахаром.
Далее выкладываем все в кастрюлю с креветочным бульоном на большой огонь. Томатную пасту добавить исключительно для цвета (Цвет пенки должен быть оранжевым).- Я использую в ухе семужку, она и придает бульону оранжевый оттенок. Поэтому пасту не добавляю.
Отделить белок от желтка (желток не нужен), белок смешать со 100 граммами водки и влить тонкой струей в кипящую кастрюлю. Подсолить уху, если икра не была достаточно соленой. Утопить очищенные креветки, довести до кипения и сдобрить свежей мелко нарезанной зеленью. Разлить по тарелкам и рюмкам! Опохмеляйтесь на здоровье - реально поднимает и окрыляет!!!
...Правда можно и без водки, особенно мужикам с нарушением потенции - как лечебный суп даже мертвых ПОДНИМАЕТ...
Секретное оружие тайского спецназа...
Вот такой рецепт.
Последний раз редактировалось Листопад; 10.01.2009 в 13:29.
Листопад спасибо за рецепт!Мы уже распечатали и внимательно изучили.
Вот это рецепт.После таких праздников, самое время пробовать!Уха из креветок и др. морепродуктов "ПОХМЕЛЬНАЯ".
Требуется: 0,5 кг Креветок, 100 г. риса, баночка икры 150г. (красной или трески, минтая, судака, щуки, леща - обязательно соленая), водка 0,5 л., яйцо 1шт, красная рыба (кета, горбуша, форель, семга) 200 г., можно в консервах, томатная паста, 100 г. сливочного масла, сахара 2 столовые ложки, специи, зелень свежая, вода, кастрюля, сковорода, 2 пары шустрых рук, несколько голодных ртов и больных голов.
Спасибо.
Ваши права
