Готовимся к Новому году

[Лииия]

Я хотела приготовить на НГ пастраму из индейки, по рецепту Норы, но возможности прочитать рецепт не было. Меню меняла по ходу дела.
Приготовила перепелов с брусничным соусом. Произведение мое всех сразило, как внешним видом так и вкусом. Всем советую попробовать.

[CRST]

Лииия, а где же рецепт приготовления перепелов.

[Лииия]

Лииия, а где же рецепт приготовления перепелов.

Я тушила их в духовке , как цыпляток поперчив и посолив. Поливая их их же соком. Тушить минут 40-50. Украсить можно перепелиными яйцами и полить брусничным соусом.

[maria]

Гранатовый браслет (салат)


1-й слой мелко нарезаное отварное мясо (нежирное)
2-й слой мелко нарезаный репчатый лук слегка сбрызнутый уксусом
3-й слой мелко нарезаный кубиками отварной картофель (можно на крупной терке )
4-й слой на крупной терке натетое зеленое яблоко лучше кисленькое
5-й слой на крупной терке натереть яица лучше без желтков
6-й слой гранатом плотно обсыпать всю поверхность салата

[maria]

Все слой смазать хорошенько майонезом, этот салат заменил нам оливье

[maria]

а на горячее наше любимое блюдо "мясо по французки"

мясо нарезать пластиками разложить на противне чтобы закрыло всю поверхность нарезать лук кольцами покрыть всю поверхность мяса им, поперчить посолить на лук плотненько уложитькартофель нарезать кружками натереть сыр сверху так чтобы он когда расплавится образовал "крышку" и все смазать майонезем чтобы сыр не сгорел и в духовку до готовности.

[Нора]

Гранатовый браслет (салат)
1-й слой мелко нарезаное отварное мясо (нежирное)
2-й слой мелко нарезаный репчатый лук слегка сбрызнутый уксусом
3-й слой мелко нарезаный кубиками отварной картофель (можно на крупной терке )
4-й слой на крупной терке натетое зеленое яблоко лучше кисленькое
5-й слой на крупной терке натереть яица лучше без желтков
6-й слой гранатом плотно обсыпать всю поверхность салата

Позвольте внести дополнение. Чтобы салат напоминал браслет, до начала выкладвания слоев, в центр блюда ставится перевернутый стакан. После укладки всех слоев, стакан аккуратно вынимается.Оставшиеся слои салата, с отверстием после выемки стакана, и будут напоминать браслет.Кроме того, слои промазываются майонезом,кроме верхнего слоя гранатовых зерен.

[maria]

согласна с Норой, но мне всегда жалко место на тарелке которое проподает зря

[Оленька star]

Раньше это был мой любимый салатик, но муж его совершенно не ест, говорит, надоел уже. Теперь у нас НГ-ий салатик: крабовый и с кальмарами. (очень просты в приготовлении и вкусные).

Да, я тоже заметила, что у нас "Оливье" вообще никто не ест, ни мы, ни гости, уже наверное года 3 вообще его не делаем...Если только в будни к ужину, и то оооочень редко!

[Юлечка]

а на горячее наше любимое блюдо "мясо по французки"

мясо нарезать пластиками разложить на противне чтобы закрыло всю поверхность нарезать лук кольцами покрыть всю поверхность мяса им, поперчить посолить на лук плотненько уложитькартофель нарезать кружками натереть сыр сверху так чтобы он когда расплавится образовал "крышку" и все смазать майонезем чтобы сыр не сгорел и в духовку до готовности.

на "Мясо по-французски" всегда хорошо отбиваю мясо, солю-перчу, выкладываю лук, поливаю майонезом. Только под конец приготовления тру сыр. Кортошки не даю вообще. Мясо - телятинка.