Спасибо,Натэлла!



P.S.По принципу приготовления супов,написанного ELLY, я готовлю борщ.На дно кастрюли (она должна быть с толстым дном) наливаю растительное масло 1-2 ст. ложки,в нем слегка обжариваю нарезанный репчатый лук, затем резанный чеснок, затем белые коренья (петрушка,сельдерей,пастер ак),наструганные на крупной терке,затем морковь,свеклу (также натертые на крупной терке) и картошку кубиками. Когда все овощи немного протушатся и станут мягкими,доливаю нужное количество горячей воды,добавляю протертый помидор или два,шинкованную капусту,нарезанный квадратиками болгарский красный перец и довожу до готовности. Специи добавляю при тушении овощей, а перед завершением варки кладу рубленную зелень,закрываю крышкой и выключаю газ.