Грибной баклажан

[Дуняша]

это блюдо очень нравится всем, кто его пробовал.
1кг баклажанов очищаем от кожуры, режем кружками примерно 0,5 см шириной, потом кружки режем полосками прим 1-1,5 шириной и перемешиваем с 2-3 сырыми яйцами - оставляем на пол-часа, переодически помешивая (руками). В это время жарим до золотистого цвета лук (штуки 3 средних) в достаточном кол-ве раст масла (оно потом пойдет на баклаж) Готовый лук сливаем через сито и в этом масле жарим баклажаны до темно-золотистого цвета. Потом все перемешиваем
( лишнее масло-яйцо не дает взять много масла- лучше тоже отцедить через сито) - добавляем 1-1,5 грибных кубика -растереть кубик в пальцах. Можно кушать как холодным так и горячим. Если человек не знает из чего это сделано, то догадаться можно только по семечкам, но у молодых бакдажанов их нет!:p

[Юлечка]

я выкладывала почти такой же рецепт в теме "Теплые салаты"

[Дуняша]

Сложно его назвать таким же, хотя ингридиенты почти теже, согласитесь блюдо другое и на вкус и приготовление

[Нора]

Дуняша! Все хорошо получается,только масло надо брать другое для обжаривания баклажан.На одном и том же жарить неполезно.Жареные баклажанчики я выкладываю на бумажные полотенца или салфетки,они впитывают лишнее масло.А лук тоже сцеживаю через сито.Вкусный рецепт