Филе куриное

[Markiza]

Куриные грудки сыром

Филе кур
Сыр
Майонез
Мука
Соль
Перец чер.
Приправка куриная
Также можно помидоры или грибы шампиньены из банки резаные.



Филе промыть подводой,разрезать пополам,отбить,посолить,по� �ерчить,посыпать приправкой.Обвалять в муке.
Обжарить на сковородке с 2 сторон,выложить на протвень намазать все грудки майонезом: можно положить резаный дольками помидор или грибы и сверху сыром а можно просто с сыром.Сыр потереть на крупной терке. В протвень налить водички, чтоб дно было покрыто. Запекать мин 30 -40 мин 180г.

Моим нравится сыром.

[Юлечка]

а поробуйте еще грудку широко открыть и отбить. Посыпать приправку ( лучше с куркумой и остренькую). С самого края курочки выложить курагу или чернослив рядом и завернуть рулетом. Это все на протвень, сверху посыпать этой же приправкой и в духовку. После того, как вытащите с духовки - остудите и рулетик можно резать тоненькими ломтиками . С курагой получается ооочень вкусно и пикантно. Да еще и красиво.

[Markiza]

Куриные котлетки с начинкой

Филе кур
Брынза
Зелень
Чеснок
Масло сливочное
Масло раст.
Панировка для курицы рыжая
Яица, молоко,соль,перец

Льезон разбить парочку яиц,добавить молоко,поперчить,посолить,� �еремешать.
Сделать начинку: чеснок выдавить или мелко порубить,,зелень тоже нарезать, добавить масло брынзу; все перемешать и начинка готова.
Филе отбить, на отбитое филе положить начинку завернуть чтоб начинка не вываливалась,обвалять в льезоне и в сухарях.
Сковороду разогреть налить побольше масла растительного и обжарить до готовности с 2 сторон.

Получается очень даже не че вкусенько ))

[Finik]

Спасибо сегодня попробую сделать.

[Юлечка]

в отпуске испробовала новый способ делать отбивнушки. как обычно отбиваете и приправляете грудку на отбивные, обваливаете в муке, потом в яичке, потом в мелко натертом сыре (его много пойдет, мяско хорошенько в него вдавить) и опять в муке. Жарить на чуть меньшем огне, чем обычно. ОООчень вкусненько.

[CRST]

Юлечка, вчера попробовала отбивные по Вашему рецепту, ну оооочень понравилось, сырная корочка обалденная. Спасибо.

[Юлечка]

Галечка, вы первая не испугались делать отбивные в сыре)) я вами горжусь!))

[Markiza]

Филе в сливках

Филе кур
Сливки 11%
Помидор
Вода

Помидор крупный порезать мелко, обжарить.
Филе отбить, обжарить с 2 сторон, залить сливками, разбавить чуток водой, добавить обжаренный помидор, соль перец по вкусу и проварить филе 10-15 мин.

Так- же и мясо делать можно, но без помидор просто в сливках.
Посыпать готовое блюдо зеленью и можно подавать к столу )) мне очень нравится ))

[жанна]

Юлечка, а какой сыр использовать ? трвёрдый ?

[Юлечка]

да, обычный твердый (который не жалко, т.е не дорогой) на мелкую терочку.