Постараюсь найти и показать.Сообщение от Колючка
Постараюсь найти и показать.
Буду очень признательна , особенно , если успеете до окончания грибного сезона...
ГРИБ-ЗОНТИК БЕЛЫЙ
(Macrolepiota excoriata)
Базадиомицеты / Пластинчатые / Шампиньоновые / ГРИБ-ЗОНТИК БЕЛЫЙ
Basidiomycetes / Agaricales / Agaricaceae / Macrolepiota excoriata
ГРИБ-ЗОНТИК БЕЛЫЙ (Macrolepiota excoriata) Это также съедобный гриб с приятным вкусом и запахом. Растет он в лесах, на лугах и в степях с мая по ноябрь, достигая особенно крупных размеров на гумусных степных почвах. Шляпка его диаметром 6—10 см, у молодых грибов она полушаровидная, у зрелых — зонтиковидная, беловатая, в центре буроватая, более темная, покрыта мелкими тонкими чешуйками. Мякоть гриба белая, рыхлая. Пластинки белые, с коллариумом. Ножка длиной 5—8 см и толщиной 0,5—1 см, при основании утолщенная, гладкая, белая, внутри полая. Кольцо на ножке одноцветное со шляпкой, -подвижное. За обильное плодоношение на лугах и в степях его называют иногда гриб-зонтик луговой.
ГРИБ-ЗОНТИК ЛОХМАТЫЙ (Macrolepiota rhacodes) Они несколько уступают по размерам только пёстрому зонтику. Шляпка диаметром 10—18 см, сначала шаровидная, потом в виде зонтика. Окраска серовато-буроватая или серовато-желто-охряная. В центре обычно более темная. Поверхность растрескивающаяся, в редких крупных широких коричневых чешуйках. Мякоть толстая, рыхлая, позже плотная, белая. При разломе от действия воздуха несколько краснеет, особенно в ножке. Пластинки белые, с возрастом слегка красноватые, частые, отделены от ножки коллариумом. Ножка длиной 10—25 см и толщиной 1,5—2 см, беловатая или светло-коричневая, кверху суженная, внизу клубневидно-вздутая, с буроватым подвижным кольцом. Гриб съедобен, с приятным вкусом и запахом. Растет в лесах на перегное с июля по октябрь. Встречается в оранжереях, если занесен с почвой. Иногда он развивается при полном отсутствии света, как и плодовые тела шампиньонов в шампиньонницах. Известно, что грибница большинства грибов растет в почве без доступа света, а потребности в свете при образовании плодовых тел у шляпочных грибов очень различны. Одни из них, как указано выше, нормально развиваются при полном отсутствии света. Другим необходимо чередование освещения с затемнением: при полном отсутствии света или, наоборот, при непрерывном освещении плодоношение у них не наступает совсем или образуются уродливые плодовые тела, иногда очень причудливой формы. Такие плодовые тела обычно не дают спор. Чаще всего у них развивается только длинная ножка без шляпки или с крошечной зачаточной шляпкой. Иногда образуются недоразвитые плодовые тела в виде восковидно-плотных бесформенных наплывов. Такие плодовые тела неоднократно находили в погребах, старых колодцах, угольных шахтах и даже в карстовых пещерах. Аналогичные результаты получены в условиях эксперимента с рядом видов шляпочных грибов. Грибы-зонтики съедобны в молодом возрасте, пока мякоть их еще рыхлая. Употребляют их в свежем виде. На территории России их относят к малоизвестным съедобным грибам.
Этот гриб ещё называют "краснеющим"
Последний раз редактировалось Михаил; 23.08.2008 в 11:20.
Уважаемая Людмила! Надеюсь, грибной сезон ещё не закончился. Марагарит постарался и нашёл для Вас зонтики.Учитывая отстутствие опыта, получилось два сообщения №№ 70 и 71.Надеюсь, поможет.Из личного опыта - чтобы не спутать с поганцами, понюхайте или на изломе шляпки лизните. Если запах не тяжёлый, вкус приятный, значит это зонтики. Удачи!!Буду очень признательна , особенно , если успеете до окончания грибного сезона...
Благодарность Маргариту !!! Приз в студию ! Михаил , видела я нечто похожее , боязно спутать с поганкой... по Вашему совету буду ломать и нюхать , а если еще и лизнуть...
Я нашла в инете, но не знаю, тот ли это гриб, о котором идет речь: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhon...a_procera.html
Он самый и есть. Когда за грибами поедем?
Михаил , за грибами - только с Вами !!! Ну как незнающий человек сможет отличить " вкусняшки " от явно несъедобных . так похожи...
У Вас муж ревнивый, я боюсь. Есть две пробы, которые я упоминал - запах и вкус. Например, желчный гриб (ложный белый) не имеет неприятного запаха, но горечь сильная. Опять же не ошибётесь. Если совсем нет уверенности в качестве гриба, соблюдается золотое правило- гриб неизвестен или сомнителен, не берём. Вот и всё.
Ваши права
