Сажают обычно на глубину, равную высоте клубня.
В природе эти аморфофаллюсы растут в пустынных районах Индии. На период засухи сбрасывают листья. А новые у них вырастают за счет запасов воды и минеральных веществ в клубне. Задолго до первого дождя.
Какой смысл поливать то, у чего еще нет корней? Вот здесь все подробно расписано http://planta.iatp.by/az/araceae/efemers.htm