Всегда получаются вкусными и очень аппетитными - пирожки в духовке.
Понадобится:
Слоёное тесто - 500 г
Фарш мясной - 400 г
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Приготовление:
Тесто перед началом готовки необходимо заранее достать из морозилки и дать ему разморозиться при комнатной температуре. Фарш можно использовать из любого вида мяса.
Лук очистите от шелухи, ополосните в прохладной воде и мелко нарежьте. Добавьте нарезанный лук к фаршу. Яйцо разделите на белок и желток. Белок добавьте в тесто, а желток оставьте для смазывания пирожков.
В фарш добавьте немного соли и специи. Всю массу хорошо перемешайте.
Слоеное тесто раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности и разрежьте на прямоугольники. На одной половине каждого прямоугольника сделайте небольшие надрезы.
На вторую половину выложите небольшое количество фарша и накройте той, половинкой, которая с надрезами. Защипните края.
Слоеные пирожки выложите на противень для выпечки, застеленный кулинарной бумагой. Верх каждого пирожка смажьте желтком. Это необходимо для того, чтобы они подрумянились. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.
Готовые пирожки станут красивого золотистого цвета. Извлеките их из духовки и немного остудите. Мясные пирожки из слоеного теста вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Подавайте их вместе со сладким чаем. В качестве начинки можно использовать самые различные варианты - как сладкие, так и не сладкие.
Если есть кефир, готовим тесто для пирожков.
Понадобится:
600 мл кефира,
700 г муки,
8 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. соли,
1-2 ч. л. сахара,
2 ч. л. соды (лучше пакетик разрыхлителя).
Приготовление:
Соедините все жидкие ингредиенты, хорошо перемешайте и добавьте к ним все сыпучие ингредиенты. Муку нужно просеять, лучше дважды. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте отдохнуть минут 15. Затем разделите на одинаковые кусочки.
Ваши права
Ответить с цитированием