Если ваши растения куплены недавно, то скорее всего вы можете на два года расслабиться и не думать о пересадке. Поливать я бы советовал погружением, хотя есть противники такого полива во время цветения, но на цветение моих орх это никак не влияет.
Ну и опрыскивание - корни, листья, но не цветы.