Только срезайте не одну ветку, хотя бы несколько – если куст уже большой, то он не пострадает. Так как не факт что черенки все приживутся. Вообще в первый год саженцы розы требуют повышенного внимания и часто гибнут, поэтому пусть их лучше будет у вас больше.