Колерия

[Мисс Виолет]

Добрый день, Галина!

всё у меня не получалось придать растению желаемую форму, вытянется - я его черенкую.

Колерии не склонны ветвиться и прищипкой Вы ничего не добьётесь. Кроме того, бутоны образуются на верху побегов и прищипывая их, Вы отодвигаете цветение.
Полностью срежьте некрасивые вытянувшиеся побеги и укорените их верхнюю часть. А от корня старого растения пойдёт молодой прирост.

Хотела в землю посадить, да с "бородой" нежелательно.

Почему нежелательно? Сажайте.

А самая главная для меня загадка - мохнатенькая шишечка возле бутонов. Что это такое? И как действовать при её наличии?

Это воздушная ризома. Её можно снять с растения и посадить.