Капусту ( пол головки) нашинковать на шинковке. Отварить 2 морковки и натереть ее на крупной терке. 1 луковицу натереть на крупной терке. Ко всему этому + 2 яица + 3-4 ложки сметаны + 1 кофейная ложечка соды без верха в сметану + очень мелко порезанное сырое мясо (свинина или курица меньше чем капусты по обьему) + 150 гр муки. Ложкой выкладывать горочкой на сковородку с большим количеством масла. Приятного!
Нашинковать тонко и мелко капусту, посолить ее и пожамкать руками, что бы стала мягкой, добавить в нее репчатый лук, фарш, тертую сырую морковь, рис, отваренный до полуготовности, 1 яйцо, соль, перец. Сформировать из этой массы шарики-ёжики, обвалять их в муке, обжарить сначала на растительном масле, переложить их потом в кастрюлю, развести сметану холодной водой ,( по желанию, добавить в нее грибной суп-пюре от "Galina Blanca") и залить ёжики сметанно-грибной смесью. Тушить на медленном огне до полной готовности.
Ежики из капусты
Ваши права
