Кастрюля с толстым дном. 1 чашка гречки, 2 чашки воды холодной. На большом огне довести до кипения, потом закрыть крышку, сделать очень маленький огонь и сверху поставить гнет. Будет с шумом вырываться пар. Когда вода выкипит, гречка готова