Печенье из кондитерского пистолета

[Ловерена]

Есть такая вот штука, как кондитерский пистолет. Крем я из него на торты делаю отлично, а вот им можно еще делать печенье фигурное. Нашла в интернете рецепт и разочаровалась, ничего не получилось, по тому рецепту, что был дан тесто очень густое и «пистолет», так и не смог выдавить эту массу. Мучалась я мучалась, и решила добавить воды в тесто, чтобы мягче было, но не тут то было.
Все тесто стало прилипать к пистолету и вообще ничего не получилось.

Может, у кого есть такое чудо изобретение, и есть хороший рецепт? Поделитесь, пожалуйста.

[Helga)]

да, есть точно такой же пистолет! ума не приложу, как делать тесто
может хотя бы идеи у кого-нибудь есть?

[Михаил]

Есть такая вот штука, как кондитерский пистолет. Крем я из него на торты делаю отлично, а вот им можно еще делать печенье фигурное. Нашла в интернете рецепт и разочаровалась, ничего не получилось, по тому рецепту, что был дан тесто очень густое и «пистолет», так и не смог выдавить эту массу. Мучалась я мучалась, и решила добавить воды в тесто, чтобы мягче было, но не тут то было.
Все тесто стало прилипать к пистолету и вообще ничего не получилось.

Может, у кого есть такое чудо изобретение, и есть хороший рецепт? Поделитесь, пожалуйста.

Дело не в тесте, по моему. На заре моей юности в нашей семье была такая цацка. Помнится, отец принёс тогда как прогрессивную (по тем временам) кухонную утварь. Мама пару раз помучилась, а потом втихаря выбросила. Мне кажется этот прибамбас из категории бесполезных вещей. Так что не переживайте.

[Колючка]

Помнится делала печенье " Хризантемы " - песочное тесто , полежавшее в холодильнике , пропускалось через мясорубку - принцип практически как у этого пистолета - т.е - холодное , содержащее много жиров тесто выдавится замечательно .

[bogomdanniy]

Советую:
1. Выделывать печенье на холодном, хорошо смазанном противне.
2. Если бисквит липнет к шприцу, добавить в него несколько граммов муки.

Рецепты песочного теста.
Рецепт № 1. Печенье к чаю.
Продукты:

• масло сливочное или маргарин- 250 г.;
• сахар- 250 г.;
• ванилин с сахаром- 1 г.;
• яйца куриные- 2 шт.;
• одна щепотка соли;
• мука- 500 г.

Способ приготовления теста:
Размягчите масло (маргарин) и добавьте в него сахар, затем в полученную массу добавьте яйца и муку.

Рецепт № 2. Печенье шоколадное.
Продукты:

• масло сливочное или маргарин- 150 г.;
• сахар- 150 г.;
• яйца куриные- 2 шт.;
• какао (порошок)- 50 г.;
• мука- 300 г.;
• шоколад натуральный- 50 г.;
• 2 столовые ложки рома.

Способ приготовления теста:
Размягчите масло (маргарин) и добавьте в него сахар, яйца, какао, размягчённый шоколад и ром. Размешайте до однородной массы и добавьте муку.

Рецепт № 3. Печенье с майонезом.
Продукты:

• масло сливочное или маргарин- 200 г.;
• майонез провансаль- 250 мл.;
• яйцо куриное- 1 шт.;
• сахар- 1 стакан;
• соль- щепотка;
• сода (погасить уксусом);
• мука- 3,5 стакана

Способ приготовления теста:
Размягчите масло (маргарин) и добавьте в него майонез, яйцо, соль, соду. Размешайте до однородной массы, а затем добавьте сахар и муку.

[$MISSI$]

Дело не в тесте, по моему. На заре моей юности в нашей семье была такая цацка. Помнится, отец принёс тогда как прогрессивную (по тем временам) кухонную утварь. Мама пару раз помучилась, а потом втихаря выбросила. Мне кажется этот прибамбас из категории бесполезных вещей. Так что не переживайте.

Да-да ,я с вами согласна.Я одно время увлекалась песочным печеньем и покупала все что должнр было выдавливать тесто.И мешок кондитерский(который порвался при первом же применении),и один шприц кондитерский(тоже благополучно сломался) подумала какую некачественную утварь покупаю и купила еще один шприц,похожий на тот,на фотографии.Да!Он оказался качественней,не сломался!Но песочное тесто из него очень туго выдавливается.В итоге пользуюсь мясорубкой!

[Ловерена]

А я к пистолету больше так и не прикасалась, так и лежит в тумбочке. Два раза пыталась сделать, ничего не получилось, вот думаю, может, решусь снова попробовать что-то сделать.

[ananas]

А вот можно сделать печенье рецепт совсем просто.

Овсяное печенье

Овсяные хлопья просеять, обжарить в растопленном масле (125 г), остудить и добавить к маслу, взбитому с сахаром. К массе из овсяных хлопьев добавить натертую лимонную корку, яйца и муку, оставшуюся после просеивания овсяных хлопьев. С помощью ч. ложки выложить на лист комочки теста, печь в духовке до светло-коричневого цвета. Остывшие печенья снять с листа широким ножом.

Продукты (на 1 порцию):
хлопья овсяные 500 г
масло сливочное 250 г
сахар 200 г
яйца 3 шт
цедра лимона по вкусу