Печеночный торт для Таси

[Нора]

Тася! Этот рецепт вспомнила благодаря вашему паштету.Пишу для ваших любителей печенки.
Печень (какая есть) полкило,прокручиваете на мясорубке,добавляете 2-3столовые ложки муки (если будет жидко,можно еще добавить),солите,перчите,хо рошенько размешиваете,должно получится довольно жидкое тесто.Выливаете блином на горячую сковородку и аккуратненько обжариваете с двух сторон (главная хитрость - перевернуть),на другой сковородке обжариваете мелкорезанный лучок, а в кастрюльке варите 2-3 яйца. У вас же 4 конфорки на печке? А рук тока две,но успевайте,так как готовится быстро. Яйца крутые рубите мелко, да, и еще зеленый лучок порубите,не забудьте! На круглую тарелку кладете один печеночный блин, а на него рубленные яйца и обжаренный лучок,сверху смазываете сметаной или майонезом.И таким образом выкладываете все печеночное тесто.А сверху посыпаете яйцами и зеленым лучком, ну и вообще,украшаете, как хотите.Получается печеночный торт. Делается накануне торжества,так как должен пропитаться, или хотя бы за несколько часов.

[sveta_minyayeva]

А можно и мне добавить от себя... Я к печеночке добавляю яйцо и немного сметанки или майонеза, и выпекаю блины в духовке, мне почему-то так больше нравиться, а для прослойки иногда делаю майонез с чесноком, когда хочется остренького, или пережариваю овоши - лук, морковь, перец и + майонез. Может кому-то понравится. Приятного аппетита!!!

[Нора]

А можно и мне добавить от себя... Я к печеночке добавляю яйцо и немного сметанки или майонеза, и выпекаю блины в духовке, мне почему-то так больше нравиться, а для прослойки иногда делаю майонез с чесноком, когда хочется остренького, или пережариваю овоши - лук, морковь, перец и + майонез. Может кому-то понравится. Приятного аппетита!!!

ЯЙЦО обязательно!!! Света, спасибо. Ваш вариант очень интересен.

[leto]

я в тесто добавляю соду и молоко, и муки побольше.очень мягкие коржи!!!!!!!

[Тася]

Спасибо, Нора, пробовала я как-то испечь коржи печеночные - поломала когда переворачивала, остановилась на варианте "оладушек", но после вашего рассказа и Светы захотелось попробывать еще.

[Юлечка]

Делаю такой тортик, только в опару еще добавляю яичко (обязательно, потом перевернуть легче) и перемазываю майонезом с чесноком.

[sveta_minyayeva]

Соду и я кладу совсем немного, забыла написать, ну вот с миру по нитке... и получился рецепт полный, яичек я кладу 2 на 0,5кг. печени. А коржи из духовки переворачивать не надо!! Пекутся быстро, около 5 - 7 мин.

[superbabuwka]

Нора печёночный торт рецепт у меня такой же, готов в течение часа

[ananas]

Люблю вкусно поесть.Вот рецепт печеночный торт. Чтобы приготовить печеночный торт, рецепт которого здесь предлагается, нужен час времени, и это того стоит.
Лук и морковь нарезать, измельчить и спассеровать на половине масла. Печень вымыть, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку и соль. Полученную массу небольшими порциями вылить на сковороду с оставшимся маслом и обжарить коржи с обеих сторон.
Сложить печёночный торт, укладывая коржи один на другой, смазывая майонезом и прослаивая спассерованными овощами. Верхний корж смазать майонезом.
Огурец, помидор, редис и петрушку вымыть. Ножом для кинелирования сделать на огурце несколько продольных бороздок.
Нарезать огурец поперек тонкими ломтиками Помидор разрезать пополам и нарезать ломтиками. Редис разрезать пополам по зигзагообразной линии. Аккуратно разъединить половинки. Вырезать часть мякоти с помощью ножа. В центр каждого «цветка» из редиса положить маслину. Украсить печёночный торт ломтиками огурца и помидора, листиками петрушки, цветками из редиса.

печень 300 г
майонез 2 ст. ложка
яйца 1 шт
луковицы 1 шт
морковь 1 шт
масло растительное 3-4 ст. ложка
мука 100 г
соль

Для украшения:

огурец 1 шт
помидоры 1 шт
маслины 4 шт
редис 2 шт
зелень петрушки

[lemon nsd]

Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, муку, перемешать (можно добавить мелко нарезанный чеснок), посолить, поперчить.

На сковороде разогреть растительное масло и быстро выпечь блины (получается примерно 5 шт.).

Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле.

На печеночный блин положить обжаренный лук, залить майонезом, накрыть следующим блином и так сложить весь торт.

Ингредиенты:

печень 600 г
яйца 2-3 шт
мука 2-3 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
чеснок по вкусу
масло растительное по вкусу
лук репчатый 3 шт
майонез 1 пачка