Чудо-бананчики

[Эвелина]

Я недавно делала "чудо-бананчики", рецепт нашла на поваренном сайте, получилось быстро и вкусно.



Масло сливочное (для теста ) — 400 г
Сметана (для теста) — 200 г
Разрыхлитель (для теста) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная ( для теста-4стакана,для начинки-8 ст.л. ) — 5 стак.
Ванилин ( для теста, можно и без него) — 5 г
Творог (для начинки) — 400 г
Сахар (для начинки) — 1 стак.
Желток яичный (для смазывания, можно заменить молоком) — 2 шт
Пудра сахарная (для посыпки)
Банан ( можно не использовать ) — 2 шт

Взбить масло с ванилью и сметаной , добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Разделить его на небольшие шарики и поставить в холодильник на 30 минут. Для начинки: Творог смешать с сахаром , мукой и размягчёнными бананами. Кусочки теста раскатать в прямоугольник (или овал). На середину кладём начинку и защипываем края. Кладём на смазанный противень, швом вниз, придаем форму банана, смазываем желтком, либо молоком. Выпекаем при 180 C 20 минут. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

[katyona]

С бананами готовлю очень много блюд... можно и тесто завести на бананах, и салатики (хорошо сочетается с креветками и кальмарами), и запеканки. Больше всего мне нравятся жареные бананы.
Бананы порезать "на полопам" вдоль. Затем каждый разрезать на 3-4 части поперек (по 3-4 см). Сливочное масло растопить, добавить в него несколько капель лимона, обжарить в этом бананы ( по 2 минутки), выложить на тарелочку (можно предварительно тарелку облить белым шоколадом), посыпать тертым мускатным орехом (можно одноименной приправкой) и тертым горьким шоколадом. Украсить ломтиками лимона.
Ну и самое простое - блины с бананами. Блин смазать сгущ. молоком, положить банан (предварительно порезать его вдоль на 4 полоски), блин скрутить, чтобы получилась трубочка. Украсить можно фруктами (очень хорошо сочетается с киви), шоколадом.