Паштет из куриных печенок по-французски

[Нора]

я печенку очень люблю, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.

Тем более,раз печенку любите, должен понравиться.

Это кулинарный разврат какой-то! Разве можно так издеваться над людьми?!

Можно,можно... Раз в году можно побаловать себя!

Кулинарный шедевр, а не паштет

Спасибо,Лииия! Рада, что понравился.

[zhalma]

Я тоже готовлю паштет из куриной печени. Сначала все обжариваю: лук, морковь, печень - совсем чуть-чуть, чтобы была нежная, не сухая. Потом все перетираю(можно на мелкой терке, можно блендером, но мне больше нравится "готовить руками". Также можно, по вкусу, добавить измельченные орехи, грибы, зелень, маслины, томаты(предварительно обжаренные или запеченые) и пр.
Нора, спасибо за Ваш рецепт - попробую при случае приготовить для сравнения.