Быстро-суп

[Нора]

На-днях сварила рассольничек по-быстрому. В кастрюлю наливаем воду,кладем нарезанный кубиками картофель.(Можно на бульоне,если он уже есть). Пока он варится, на сковородку льем растительное масло (примерно 2 ст.ложки), трем морковку,если есть,корень сельдерея,режем лук и все немного пассируем. Потом добавляем очищенные и резаные мелко соленые огурчики и снова все перемешиваем и пассируем. К этому времени картошка уже сварилась. Выкладываем в кастрюлю содержимое сковороды и доводим до кипения.Вместо перловки или риса я добавила овсяные хлопья.Готовность определяем по твердости огурчиков,но чищенные, они варятся быстро. Густоту супа регулируем и все специи,в том числе и соль, добавляем исключительно по своему вкусу. Внучка съела с удовольствием "супик с огурчиками".

[Нора]

Похолодало на улице и дома, вот и тянет на горячие супчики. Вообще все супы варятся на одной основе: вода или бульон, ну и еще бульонные кубики,кому что нравится. А заправка у всех разная. Вот сегодня варила супчик с гречей. В кастрюлю (бульон или вода) бросаются кубиками нарезанная картошка и гречка. Пока они варятся, на сковороде на растительном масле пассеруются нарезанный лучок и натертые на терке морковь и корень сельдерея (я этот сельдерей кладу везде, даже при тушении овощей - для сердца полезно,говорят , а мне просто нравится его запах).Когда картошка почти готова, выкладываю в кастрюлю овощи со сковороды,даю немного покипеть,засыпаю нарезанной зеленью и выключаю. Супчик легкий,быстрый и полезный готов! Пропорции примерно такие: на 2 литра бульона,чуть больше полчашки гречневой крупы, 2 средние картофелины, 1 средняя луковица,1 морковка,1\2 корня сельдерея, 2 ст.ложки раст.масла,соль,перец и др. приправы по вкусу.

[Михаил]

тянет на горячие супчики.

Рецепт -класс! Спасибо.

[Натэлла]

Рецепт -класс! Спасибо.

Замечательный рецепт! Нора, несомненно, относится к тем женщинам, которым можно и нужно доверять приготовление блюд, расходование денежных средств и воспитание детей!

[Нора]

Натэлла! Спасибо большое!

[Михаил]

можно и нужно доверять приготовление блюд, расходование денежных средств и воспитание детей!

Как известно, исключение только подтверждает правило.

[Натэлла]

Как известно, исключение только подтверждает правило.

Простите, в отличие от Вас я думаю, что исключения опровергают правило, потому что если они есть, то правило составлено неверно. Откуда же взялась приведенная Вами, Михаил, пословица? Ясно ведь, что в буквальном смысле — в котором её обычно и употребляют — она абсурдна. Оказывается, как и многие другие, она поменяла смысл на противоположный.
Идея происходит от защиты Цицероном Люция Корнелия Бальба Старшего, которого обвиняли в незаконном получении римского гражданства. Обвинитель привёл примеры договоров Рима с некоторыми племенами, которые запрещали давать их членам гражданство и предложил сделать вывод, что гадитанцам гражданства тоже давать нельзя. На что Цицерон ответил: «Quod si exceptio facit ne liceat, ubi non sit exceptum, ibi necesse est licere» («Поскольку это исключение делает принятие в гражданство незаконным, то отсутствие такого исключения необходимо делает его законным»). В средние века юристы обобщили этот принцип до «exceptio probat regulam in casibus non exceptis» («исключение подтверждает правило в неисключённых случаях»). То есть если в коридоре мехмата висит объявление «В День Пифагора занятия заканчиваются в 14:00», то мы знаем, что в другие дни они в 14:00 не заканчиваются (если, конечно, не висит соответствующее объявление). А если на улица стоит знак «В воскресенье парковка запрещена», то в среду под ним можно парковаться.
Потом последняя часть отпала и получилось знакомое «исключение подтверждает правило».
PS: Прошу прощения за "лирическое" отступление.

[plantator]

Михаил, Вы получили по заслугам.

[Нора]

Прошу прощения за "лирическое" отступление.

Это не "лирическое отступления", а речь, достойная самого Цицерона!
P.S."Величайшее из достоинств оратора - не только сказать то, что нужно, но и не сказать того, что не нужно." (Цицерон)

[ЛюСи]

А я очень люблю сырный супчик. Очень прост в приготовлении. Картошка режется кубиками, плавленый сыр 2 шт тоже режется кубиками, все это кидается в кастрюлю и варится пока не сготовится картошка, потом туда добавляем спассированные лук и морковку и зелень.Быстро, просто и вкусно.Можно варить на курином бульоне с курочкой и грибами.ну это на любителя