Венгерская кухня

[RuS]

Еще одно блюдо. Называется "Рокот-крумпли"

Отваривается в мундирах картошка (не до конца), яйца вкрутую. Пропорции где-то 2-3:1. Берём противень или прозрачную плоскую кастрюлю обмазываем дно подсолнечным или сливочным маслом. Очищенные вареную картошку, яйца и колбасу (можно и варёную и копченую) нарезаем кружочками и выкладываем слоями на противень - слой картошки потом яйца и потом слой колбасы (просаливая и посыпая чёрным молотым перцем по вкусу каждый слой (кроме колбасы)). Потом всё обильно заливаем сметаной (можно напополам с майонезом. Потом продолжаем выкладывать поверху слои заново пока не закончатся ингредиенты (в том же порядке). Дальше в духовку, нагретую где-то до 200 градусов до появления золотистости на самом верхнем слое сметаны.

[katyona]

А сколько интересно потребуется "заливки" на такое блюдо? По моим подсчетам (моя заливка: полбанки майонеза+3-4 ст л. кетчупа, мне ее хватает, в переводе на этот рецепт, на 1 слой ), получается около 2х банок "мазика" или поллитра сметаны? Не многовато? Или каждый слой просто промазывается?

[RuS]

Или каждый слой просто промазывается?

Только слои колбасы. (Получается каждый третий слой) Можно только чуть чуть промазать, но вкуснее когда побольше.

[katyona]

Я под слоем имела в виду: картошка-яйцо-колбаса. Спасибо за рецептик, буду лить "на глаз".

[Нора]

Потом всё обильно заливаем сметаной (можно напополам с майонезом.

А яйцо вбить не нужно? А то я в такую смесь обычно еще яйцо добавляю, для связки,так сказать...

[RuS]

Нора, нет, яйцо там лишнее.