Тушеные кабачки в соусе.

[ЛЬВИЦА]

Очень вкусное блюдо, моего изобретения.
Нам понадобятся:
4-5 средних кабачков
2 крупные моркови
1 луковица репчатого лука
1 банка сметаны 15%-ной
приправы (перец черный, соль, приправа для овощей)
зелень - укроп, петрушка

Приготовление.
Очищаем от кожуры кабачки, режем на кольца толщиной в 2 см. Обваливаем колечки кабачков в приправах. Жарим нашинкованную морковь и лук в отдельной сковороде. Выкладываем на протвинь поджаренный лук и морковь. Сверху выкладываем колечки кабачков, плотно прижав друг другу.
Сметану все банку смешиваем с водой (примерно 1 литр). Выливаем полученный соус на кабачки. Сверху посыпаем обильно все зеленью.
Ставим в духовку на один час. Через час выжимаем пол головки чеснока на блюдо и оставляем томиться в духовке минут 5.
Приятного аппетита.
Блюдо не калорийное, легкое, вкусное. За уши не оттащишь)

[Оленька star]

Будем пробовать!

[Markiza]

Добавлю и я несколько простых рецептов!

Овощная смесь.

Кабачки –цукини нарезать с кожицей соломкой
Морковка- натереть на терке крупной

Все перемешать в миске посолить ,поперчить, добавить приправки (зеленый пучок).
Обжарить на сковородке до легкой корочки ,закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовность постоянно помешивая. Очень вкусно и делается легко.
Получается как гарнир.

[Markiza]

Закусочка

Кабачок нарезать дольками или кружочками, обвалять в муке с приправами (мука ,перец, соль) обжарить на раскаленной сковородке. Довести до готовности моно также, закрыв крышкой или поставив в духовку 180г на 5 -7 мин. Со сметаной очень вкусно

[Markiza]

Кабачки фаршированные

Кабачок - большой взрослый
Лук – порезать кубиками
Морковка - натереть на крупной терке
Фарш - как на котлеты
(томатная паста –сметана) по желанию

Чистим кабачок режим большими кольцами 1-2см, вычищаем среднику, готовый фарш как на котлеты катаем шариками и кладем в серединку кабачка, натертую морковку и порезанный лук обжариваем на огне как пассировку на суп. Готовые кабачки укладываем в кастрюлю кладем пассировку и заливаем водой чтоб кабачки варились, добавляем соль ,перчик по вкусу. Также моно добавить пару ложек сметаны и ложку томатной пасты, чтоб соус вкуснее бал и варим до готовности.

[katyona]

С недавних пор полюбила кабачки жаренные. Готовлю теперь их часто.
Нарезать молодой кабачок на кружочки в 0.5 см, смазываю натертым чесноком, майонезом, в муку с солью, обжариваю.
Также иногда муку смешиваю с приправами, обваливаю в них кабачки, предварительно смазанные майонезом (от этого они становятся сочнее и вкуснее).
А можно и без муки и всяких приправ, просто на сковороде обжарить, подавать с соусом.

[Оленька star]

С недавних пор полюбила кабачки жаренные. Готовлю теперь их часто.
Нарезать молодой кабачок на кружочки в 0.5 см, смазываю натертым чесноком, майонезом, в муку с солью, обжариваю.

katyona, это - мой любимый рецепт, мы дома тоже частенько так готовим кабачки, кстати, и баклажаны по этой же схеме получаются очень пикантные!!!

[НатаТи]

Вот и я приготовила сегодня кабачки!Обжарила,потом сложила в форму слоями, перекладывая жареной морковью с луком, залила сметаной с пряностями,за несколько минут до готовности- чеснок и зелень, аромат...А муж сказал:"Все бы эти манипуляции с мясом. вот это бы вещь была!!!"Что сделать если они у меня "хищники" все трое,причем маленький в большей степени, ни салаты, ни ягоды, ни чего не признает! Иной раз думаю за чем столько времени проводить на кухне, придумывая ,что то интересное если достаточно отварного мяса ,салата и соуса!Хоть каждый день!!!

[CRST]

НатаТи, у меня такие же, как и у Вас. Лучшая еда - это мясо.