Свадебный рецепт

[CRST]

Кастрюлю для приготовления мантов, называем мантоварка, по аналогии с пароваркой. , а бешбармак русифицировали. Добавляем отварной картофель, порезанный крупными кусками и репчатый лук, порезанный кольцами и вымоченный в горячем бульоне, в котором варилось мясо. Да, и, ещё, К этому блюду, мясной бульон подаём в пиалах. Вот.

[Лика]

Ой, как интересно, только что увидела эту темку. Позы, как я понимаю блюдо сибиряков. Я очень люблю это блюдо, знакомое с детства никогда не думала, что в центре России, оно неизвестно. У нас в городе и кафе специальные есть, позные называются, а уж в соседнем Улан-Удэ, так вообще их полным полно.
А вот кастрюля для варки поз у нас позница называется

[Михаил]

Называется мантятница. (кастрюля)

Называется мантыжница

[plantator]

Позы, как я понимаю, блюдо сибиряков. Я очень люблю это блюдо, знакомое с детства никогда не думала, что в центре России оно неизвестно. У нас в городе и кафе специальные есть, позные называются, а уж в соседнем Улан-Удэ, так вообще их полным полно.

Страна уж очень большая.

[Сорокина Юлия]

Называется мантыжница

В Узбекистане манты готовят на пару в каскане.Многие(и я в том числе) кастрюлю для мант называют- манты-каскан. Мне кажется это название более благозвучно чем мантыжница и тем более мантятница

[plantator]

В Узбекистане манты готовят на пару в каскане.Многие(и я в том числе) кастрюлю для мант называют- манты-каскан. Мне кажется это название более благозвучно чем мантыжница и тем более мантятница

Дело не в названии кастрюли, а в разном вкусе полученного продукта, который объясняется наличием или отсутствием отверстия сверху. Лепят по-разному.

[Оленька star]

Ой не могу, насмешили! В Казахстане "мантышницу" называют мантоваркой, и манты, кстати, очень вкусное блюдо, особенно с тыквой! Мммм, пальчики оближешь!

[Сорокина Юлия]

Дело не в названии кастрюли, а в разном вкусе полученного продукта, который объясняется наличием или отсутствием отверстия сверху. Лепят по-разному.

С продуктом мы разобрались, мы теперь про кастрюли беседуем

[plantator]

С продуктом мы разобрались, мы теперь про кастрюли беседуем

Мы свою позницей называем. Забайкальское прошлое сказывается.

[Настёна]

У меня свекровь из Оренбурга, она у нас спец по всяким вкусняшкам из теста с мясом, это и манты, и беляши, и чебуреки, и пельмени, и позы, и ещё что-то...я постоянно путаюсь, что как лепится, из какого теста и как готовится. Но подаётся это все вместе с пиалой, о которой уже говорила CRST, но в ней смешан бульон с уксусом и кучей лука!!! Нужно есть рукам, надкусить уголок, например, манта, выпить сок и залить "соусом" из пиалы. С начала есть было непривычно, а сейчас очень вкусно.
Р. S. а кастрюлю эту она называет мантышницей.