Да, именно без корней, вернее с маленькими их остатками, которые обработаны каким-то тёмно-розовым раствором. Думаю, что это делается для удобства перевозки на дальние расстояния, есть те же растения и в горшках.
Про состав почвы я в курсе, а вот надо ли обработать остатки корней каким либо стимулятором?
