Кастрюлю для приготовления мантов, называем мантоварка, по аналогии с пароваркой. , а бешбармак русифицировали. Добавляем отварной картофель, порезанный крупными кусками и репчатый лук, порезанный кольцами и вымоченный в горячем бульоне, в котором варилось мясо. Да, и, ещё, К этому блюду, мясной бульон подаём в пиалах. Вот.