Корни с клубеньками-росточками раскапывать не стала, просто поверьте на слово,что они там есть. А вот цветов у нас не было никогда.... А должны быть?
И раскапывать не надо. У нее и воздушные бульбы бывают.
А цветет в конце лета.
Листья, кстати, съедобные. По вкусу напоминают салат. А клубни варят и тоже едят.