Вашему вниманию очередной рецепт уксуса
Уксус из винограда.
Ягоды перебрать , подгнившие и перезрелые не мыть - отложить в сторонку . Остальные - вымыть , обсушить , в глубокой миске раздавить деревянной толкушкой - отжать сок. На 800 мл. сока взять 1 л. не кипяченой воды и 100 гр. сахара. В стеклянную банку положить помятый ( не мытый , напомню ) виноград , виноградный жмых и залить сок + вода + сахар . Жидкость должна быть по плечики банки. Завязать плотной салфеткой и убрать в темное и теплое место ( в шкафчик какой нибудь ) . Первые две недели ежедневно перемешивать деревянной ложкой ( для насыщения кислородом ). Затем ( по истечении 2х недель ) - процедить и отжать . На каждый литр браги добавить еще по 100 гр. сахара , размешать , снова завязать и убрать обратно в шкафчик до полного осветления ( в зависимости от темп. - дней 40 - 60 ) .