нарезать порционными кусками толщиной 1,5—2 см и отбить.
а на фото совсем не 2 см... это фото не вашей готовки мяса?
Когда под утренней росой дрожит тюльпан,
И низко, до земли, фиалка клонит стан,
Любуюсь розой я: как тихо подбирает
Бутон свою полу, дремотой сладкой пьян!
О. Хайям мои фото, в контакте