Чуть не забыл. Сейчас наступает зима, света будет мало. Поставьте свое деревце поближе к окну. Но следите, чтобы его ствол не начал искривляться, сгибаться к окну. Есть такое явление – фототропизм, т.е. стремление точки роста к источнику света.
Чтобы избежать этого надо периодически (раз в месяц, например) поворачивать горшок с растением на 180 градусов. У Вас горшок квадратный и это будет легко отслеживать. На одной стороне наклейте какую-нибудь лейблу – она будет маячком.
Кстати, кофе растет удивительно быстро: в три года запросто вырастет больше метра. Поэтому не погоняйте его удобрениями.