Быстрое повседневное блюдо,хорошо идет на обед и ужин мясо тушеное с картофелем. Это привычное блюдо домашней кухни.
Мясо с картофелем тушат в казанке на огне, в горшочках в духовке и готовят в микроволновке.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить, лук нарезать и обжарить на сале. Переложить мясо с луком в чугунок, залить кипятком и довести до кипения. Дать мясу покипеть, положить в чугунок очищенный нарезанный картофель, снять чугунок с огня и обернуть его толстым слоем газет или другой плотной бумаги, сверху обернуть одеялом и укутать тулупом. В чугунке будет сохраняться высокая температура, и мясо с картофелем будет доходить до готовности, «упревать», как это раньше называли. Оставить укутанный чугунок на ночь - утром тушеный картофель с мясом будет готов.
картофель 8-10 шт
лук 2 шт
свинина 350 г
говядина 350 г
