можно сделать мясные рулетики: пласт мяса (говядина, свинина) отбить хорошо, чтобы получилась пластинка (поперчить посолить), на неё положить толченый чеснок, лук мелко порезанный, соленый огурец кусочками, помидор кусочками, кусочек сыра, ну если есть маслинки резанные, (попробуйте может у вас будет желание еще что-нибудь добавить), свернуть рулетиком, обжарить до образования корочки обычно с 3 сторон, класть надо первый раз на свернутый угол, чтобы не разошлось (можно для первой обжарки скрепить зубочисткой, потом сняли), сразу складываете в кастрюлю в которой будете тушить, когда все рулетики будут готовы заливаете кипятком, бульоном и тушить где-то час, если большая кастрюля, то до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью, полить бульоном.