Мои 2 из 4-х фиалок замерзли от холодного подоконника (я так думаю), на улице было до -45-48*.
Такие листики, как у Ваших фиалок, становятся, когда поливаешь холодной водой (или в холоде). Если лист замерзает, он сначала становится прозрачно-мокрым, а потом чернеет и отмирает.