У меня тоже когда-то умерла толстянка от залива.
Сейчас я свою практически не поливаю. 1 раз даже она у меня подвяла от сухости, но после отпойки пришла в себя. Я ориентируюсь по упругости её листьев, если крепкие, как камень, то поливать нет смысла (влаги в листьях достаточно), а если начинают терять упругость, то можно полить. Только тут нельзя перепутать с переливом (полив должен быть действительно очень редким).
Подружиться с толстянкой можно, только, если относиться к ней, как к суккуленту (кем она является), а не как к домашнему цветочку, который нужно поливать, что бы он рос.
