Более безопаснее и щадящее для пищеварения домашней (а не дикой уличной, живущей в природе) кошки будет конечно вареное мясо. Даже ветеринарные врачи об этом говорят. В сыром мясе могут находиться множество инфекций. Но если кошка любит сырое мясо, то его нужно хорошенько проморозить и давать в виде лакомства, как исключение.