Никогда не консервировала свеклу, но в этом году очень большой урожай, поэтому хочется большую часть как-нибудь законсервировать, т.к. всю полностью сохранить не удастся.
Подскажите какой-нибудь проверенный рецептик, что бы ее потом можно было и в борщ, и просто в качестве гарнира.
Если кто помнит, раньше еще при Советах в магазинах продавалась свекла в стеклянных банках нарезанная соломкой и в масле, вот что-то типа такого.