Готовимся к Новому году

[Donnaflora]

Donnaflora, приготовила я заливное, но с толкнулась с проблемкой. Стоит уже час в холодильнике и не застывает. Все плавает, как в супе. желатин разводила как на пачке написано: 1 ст.л. на стакан кипяченной холодной воды. Сколько времени ему нужно для застывания? Может он вообще у меня не застынет, тогда мне придется есть "супом"?
А я так хотела мужа сегодня накормить заливным, и сама хотела покушать....

katyona, Вы подогрели желатин после замачивания до полного растворения? Иногда все зависит еще и от качества желатина. Для застывания требуется от 3 до 6 часов.Если все делали, как надо, но за ночь заливное не застынет, то надо слить всю жидкость, замочить еще порцию желатина и снова довести бульон вместе с желатином до кипения, а потом залить им мясные продукты. Не расстраивайтесь, я думаю, у Вас все получится!

[katyona]

Не расстраивайтесь, я думаю, у Вас все получится!

Спасибо, у меня все получилось. Просто выждала мало времени на застывание.

[Натэлла]

А я в такой салат еще креветки добавляю, а риса поменьше кладу.
На прошлый НГ жарила утку, что то индейку мои не очень любят. Утку уже припасла Все повторяется.

Лииия! Прошу поделиться рецептом приготовления утки! В этот раз я ее решила оставить до Рождества. (На Новый год обошлись курицей и стейком из акулы).

[Лииия]

Лииия! Прошу поделиться рецептом приготовления утки! В этот раз я ее решила оставить до Рождества. (На Новый год обошлись курицей и стейком из акулы).

Все очень просто
А я вот как приготовила уточку
Соединила два рецепта в один, получилась очень нежная и вкусная.
Утку натереть солью и перцем, обмазать майонезом и завернуть в фольгу на 12-15 часов, не убирая в холодильник. Затем снять фольгу,начинить кусочками апельсинов( туго) и зашить.
Положить в форму, накрыть фольгой или в утятницу под крышку и жарить 1,5-2 часа поливая жиром каждые 30-40 минут. Как только готова снять фольгу( или крышку) и зарумянить с каждой стороны. Я румянила под грилем( очень быстро и красиво). Выложить на блюдо и украсить апельсинами по вкусу, я обложила колечками апельсинов. Красота и вкуснота.

[Натэлла]

Лииия! Спасибо тебе большое за рецепт! Скоро обязательно попробую. Надеюсь, у меня получится похоже на твою красоту!

[Лииия]

Лииия! Спасибо тебе большое за рецепт! Скоро обязательно попробую. Надеюсь, у меня получится похоже на твою красоту!

Все получится, ну очень просто и вкусно. Из приготовленной утки апельсины вынуть и выбросить, забыла написать. И украсить свежими.
Обязательно начини ее апельсинами, вкус сказочный.

[Натэлла]

Все получится, ну очень просто и вкусно. Из приготовленной утки апельсины вынуть и выбросить, забыла написать. И украсить свежими.
Обязательно начини ее апельсинами, вкус сказочный.

Спасибо за подсказку насчет апельсинов. У нас недавно прекрасные апельсины завезли: мелкие, но сладкие. Обязательно попробую! Хотя никогда птицу я не начиняла фруктами, твой рецепт, Лииия, очень простой и вкусный. Глядя на фото, у меня аж слюнки потекли!

[CRST]

Я индейку начиняла апельсинами и яблоками (фифти-фифти), но начинку не выбрасывала, а протёрла через сито, немного взбила блендером, получился вкусный соус к мясу.

[Лииия]

Я индейку начиняла апельсинами и яблоками (фифти-фифти), но начинку не выбрасывала, а протёрла через сито, немного взбила блендером, получился вкусный соус к мясу.

Апельсина пропеклись и впитали очень много жира, вкус их мне не понравился. И начиняла я апельсинами с корочками.
Я не любитель ягодно-фруктовых соусов. Исключение только - брусничный соус к мясу.

[CRST]

Апельсина пропеклись и впитали очень много жира, вкус их мне не понравился. И начиняла я апельсинами с корочками.
Я не любитель ягодно-фруктовых соусов. Исключение только - брусничный соус к мясу.

У индейки жира практически нет. Апельсины чистила и делила на дольки. Я тоже не слишком люблю фруктовые соусы, но этот на удивление был вкусный. Может быть, это зависело от способа приготовления индейки.