Фаршируем

[katyona]

Люблю готовить фаршированные блюда: голубцы (если их можно отнести к фаршированным), перцы, помидоры, яйца. Хочу попробовать баклажаны зафаршировать. Думала, что же еще такого можно использовать в качестве емкости для фаршировки. Нашла: сардельки.
1. Сардельки разрезать вдоль, смазать горчицей, положить кусочек сыра. Половинки сарделек соединить, скрепить спажками. Обжарить до корочки.
2. Разрезать вдоль, вынуть середину. Соединить последнюю в рисом, яйцом, луком. Заполнить таким фаршем сардельки и запечь в духовке.
А на десерт: фаршированные яблоки.
6 яблок,
60 гр. кураги,
1 ст.л. измельченных грецких орехов,
корица,
сах. пудра.
Из яблок удалить сердцевину, курагу размочить и смешать с поджаренными орехами. Наполнить яблоки фаршем и запечь в духовке до золотистого цвета, посыпать корицей и пудрой.

[Нора]

katyona! Для вас фаршированные огурцы. Разрезаем огурцы вдоль,вынимаем ложкой внутреннюю часть с семечками. Шинкуем мелко лук репчатый или зеленый,немного зелени и серединки огурцов. Печень трески, вареные яйца размять вилкой и соединить с зеленью и луком.Хорошенько перемешать.Наполнить получившимся фаршем огуречные лодочки, сверху украсить зеленью и подать как закуску.Можно по вкусу посолить и поперчить.

[katyona]

katyona! Для вас фаршированные огурцы.

Спасибо, испробуем. А подавать как: лодочками и нарезать и оставить в форме лодочки?

[Нора]

Спасибо, испробуем. А подавать как: лодочками и нарезать и оставить в форме лодочки?

Я подавала лодочками.Все справились и похвалили! Правда огурцы брала некрупные, примерно,15 см длиной и чистила сверху тоже,знаете так, полосками - кожицу очистила,кожицу оставила,кожицу очистила, ну и так далее, весь огурец.Я еще люблю так чистить огурцы в салаты.