Салат с красной икрой

[Нора]

Этого салата есть два варианта. Один проще, а второй чуть сложнее,ну и,как всегда с салатами, есть место для творчества.
Итак, что нужно: Икра красная - 150гр., рис - 100 гр., яйца, предварительно сваренные вкрутую - 5 шт., семга слабосоленая - 200 гр., лук красный - 1 шт.,римский салат, майонез.
Вариант 1. Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все вышеперечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру.
Вариант 2. В воду для риса добавить соль, черный перец и кориандр - именно в воду.Рис сварить до готовности,промыть.
Листья салата выложить на блюдо, полить заправкой: столовая ложка растительного масла,чайная л. сока лимона, соль, перец.
При смешивании нарезанных яиц, лука и семги добавить туда же красный перец и мелко нарезанный укроп.Выложить на салатные листья.
В майонез для салата добавить чайную ложку кетчупа, а лучше- один раздавленный небольшой помидор.(вопрос вкуса - можно и не добавлять)
Перед тем, как посыпать салат икрой, смешать икру с чайной ложкой растительного масла - она будет рассыпчатой,без комочков.

[Колючка]

Нора, в салаты с рыбой , которые майонезом заправляются , я такую " фишечку " добавляю - майонез в блендере смешиваю с несколькими штучками редиски... Еще никто из гостей сам не догадался - что за заправка....

[Нора]

Норочка, а можно икорку чем-то рыбным заменить?

Можно. Вместо красной икры положить черную...:p

я такую " фишечку " добавляю - майонез в блендере смешиваю с несколькими штучками редиски...

Спасибо! Для меня это что-то новенькое.

Нора, спасибо за рецепт, испробую обязательно вместо примитивных НГ-их салатов.

На здоровье! И я на НГ готовлю. Конечно, икра ложкой - здорово,но... Это баловство в прошлом.

[katyona]

У меня тоже есть рецептик с икрой, но не салатик,а тортик.
В ресторане вчера впервые отведала: торт (обычный кекс с изюмом):
Масло сливочное 100 гр.
Сметана 200 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 3 шт.
Изюм 50 гр.
Мука 300 гр.
Ванилин 1 пакетик.
Сода 1 чайная ложка.
Уксус 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.
Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйца, соль. Хорошо взбить. Добавить гашенную соду. Перемешать, добавить муку и изюм. (Тесто по консистенции как на оладьи) Выпекаем.
Далее сверху все это счастье смазывается сливочным маслом и посыпается красной икрой.
Не знаю, как с чаем, но с вином очень вкусно.

[Нора]

Не знаю, как с чаем, но с вином очень вкусно.

Ну, так русские купцы да бояре завсегда блины с икрой уважали.И не только с красной, а и с черной паюсной или зернистой.:p

[Юлечка]

Уж прошу меня простить, но меня жаба большущая задушит, если я красную икру смешаю с чем-то и заправлю майонезом... Я ее предпочитаю самостоятельно и ЛОЖКОЙ!!

[Donnaflora]

Юлечка, а можно зачерпнуть и верхний слой салатика с украшением из икры .
Но, честно говоря, согласна с Вами - не так часто этот продукт бывает на нашем столе, чтобы добавлять его в салат. Хотя на Новый год попробую обязательно

[katyona]

Для меня икра на столе - всегда праздник. Я ее ем в любое настроение, любое время дня и ночи, а на НГ без нее не проходит никогда. (удовольствие не из дешевых, но для меня икра, как для женщины - шоппинг )
Нора, спасибо за рецепт, испробую обязательно вместо примитивных НГ-их салатов.
Юлечка, я тоже предпочитаю икру в натур.виде, но иногда стоит разнообразить рацион.

[Юлечка]

katyona, согласна абсолютно, рацион однообразным быть не должен. Но жаба она такая зверюга, душит и душит)))
Норочка, а можно икорку чем-то рыбным заменить?

[Xana]

Может соленой семгой можно заменить?