Аэрогриль

[Я Оксана]

Это пока еще новая штука на нашей кухне. Для меня она стала незаменимой. Очень хочется рецептиков всяких. Поделюсь своими.
Сегодня пекла замечательные песеньшки. Сын уже все вытаскал.



Печенье "цветочек"
Продукты: 3 ложки сметаны, 75 г. маргарина, стакан сахара, 2 яйца, сода (погашенная уксусом), мука.
Подготовка: из всех ингредиентов замесить тесто, раскатать не очень тонкие сочни, выдавить цветочки формочкой.
Приготовление: разогреть аэрогриль, выпекать на средней решетке, 15 минут, при 235 градусах, скорость вентилятора высокая.

[RuS]

Это пока еще новая штука на нашей кухне.

Я Оксана, а действительно так хорош как в рекламе?

[Михаил]

а действительно так хорош как в рекламе?

Когда освоите, поймёте, что реклама не всё сказала.

[Студентка]

Когда освоите, поймёте, что реклама не всё сказала.

Ну реклама всегда показывает только одну сторону медали другая всегда остается "за кадром"...
Михаил, а можно поподробней? О чем это вы?

[Михаил]

О чем это вы?

А о чём идёт разговор? Разговор про аэрогриль. Пользуюсь этой цацкой пятый год.
Недавно второй приобрёл. Первый устарел. Очень доволен. Как всякое новое дело
требует освоения. Справедливости ради хочу отметить, что рекомендации по режимам готовки еды не всегда удачны. В процессе эксплуатации приходит опыт.
Готовлю в гриле всё, что требует присутствия жира при приготовлении на газу.
Здесь многое можно приготовить еду без применения животных жиров. А если и требуется, то в очень маленьких количествах. Готовлю всё, от каш до запекания мяса. На мой взгляд у аэрогриля один существенный недостаток - маленький объём колбы. Побольше бы - в самый раз. Больше 2 кг. мяса одним куском втиснуть нельзя.
Я там стерилизую ёмкости для консервирования, стерилизую собственно консервацию, сушу грибы и овощи, очень удобно оттаивать продукты из морозилки.
Словом, эту штуку придумал (если верить легенде) некий инженер для своей жены.
По сути аэрогриль это духовка с вентилятором. Прекрасно жарится шашлык. А чтоб был аромат углей - на дно можно бросить ольховой стружки. Аромат и вкус мяса почти как с мангала. Хорошо коптится рыбка. Мясо коптить ещё не пробовал.
В случае с аэрогрилем реклама не наврала.

[Михаил]

реклама всегда показывает только одну сторону медали

Реклама никакую сторону медали не показывает. Она существует для того, чтобы заставить вас купить то, что вам не нужно.

[Улитка-на-Склоне]

У меня тоже есть аэрогриль. Очень довольна. Вот только супы не могу приноровиться варить. Поделитесь опытом у кого получается.

[оля]

Аэрогриль имею давно, как Михаил говорит -устаревшиий(когда он поступил в продажу под названием конвекционная печь);
пользуюсь,правда, по минимуму., но очень привлекает ,что по квартитире нет запаха продуктов ,как в обычной духовке .
Ваши мнения и рецепты из практики - великая вещь. Всем спасибо.

Михаил,плиз, а можно о наглядных преимуществах новых моделей в сравнении со старой,т.к. уже созреваю обновить и пользоваться им по максимуму .

[Михаил]

под названием конвекционная печь);

Конвекционная печь и сейчас продаётся под таким же названием. К аэрогрилю никакого отношения не имеет.Относительно моделей аэрогриля - сейчас аэрогрили не выпускают только ленивые. Ведущих фирм по выпуску грилей (сокращаю, ибо длинно писать) три. Это HOTTER, VES и ELENBERG AG
Имел печальный опыт общения с VES. У моделей этой фирмы нагревательный элемент галогеновый. А это очень опасно. При попадании брызг на элемент будет взрыв.
Самая раскрученная и надёжная фирма HOTTER. У меня второй гриль HOTTER HX 1097 TIGER. Он чуть подороже других, но имеет ряд второстепенных, но удобных
преимуществ. Кроме того у других фирм колба 10-12 литров, у HOTTER - 12-14.
Не следует, на мой взгляд, брать гриль со съёмной крышкой - не очень удобно,
но дешевле. Забыл сказать, что пицца в гриле получается просто отличная.
Всё, что я тут наваял - исключительно моё мнение.
Дерзайте, и получайте удовольствие.

[оля]

Не следует, на мой взгляд, брать гриль со съёмной крышкой - не очень удобно,но дешевле.

Михаил,Спасибо за разъяснения
У меня со съемной крышкой. Что неудобно - это точно ,поэтому следующая точно будет откидывающаяся.
Колба тоже 10-12 литров.
Если вставить металлическое кольцо, увеличивающее объем колбы по высоте, удобно готовить курицу-гриль:
- тушку нанизываю на спец подставку. Жир стекает в поддон.