"Солянка"

[Karima]

Из расчета на 5 литровую кастрюлю:
Телятина или говядина
2 кг репчатого лука
5 ст.ложек томатнойя пасты
копченая грудинка
колбаса "Салями"
сосиски
Отварить в соленной воде говядину или телятину. Отделить мысо от костей. Порезать лук на кубики, обжарить его на растительном масле. Добавить томатную пасту, потушить 5 минут на медленном огне. Выложить лук в бульон, порезать тонкими полосками колбасу, грудинку, кубиками сосиски и добавить в суп, довести до кипения, положить 3-5 листочков лаврового листа,соль,перец по вкусу,маслины.Дать настояться 5-10 минут. При подаче,положить тонко порезаную дольку лимона и сметану.

Приятного "пипитита"! )))

[Barbaris]

У нас еще туда соленые огурцы добавляют в процессе готовки, а в готовую солянку для украшения маслины и ломтик лимона.

[plantator]

У нас еще туда соленые огурцы добавляют в процессе готовки, а в готовую солянку для украшения маслины и ломтик лимона.

Как всегда меня обогнали.
Я тоже солянку без соленых огурцов не представляю.

[Karima]

а я,не представляю ее с огурцами и картошкой ))))это уже не "солянка" а "Рассольник" )))))

[Barbaris]

а я,не представляю ее с огурцами и картошкой ))))это уже не "солянка" а "Рассольник" )))))

А рассольник с перловкой же варят обычно.

[plantator]

а я,не представляю ее с огурцами и картошкой ))))это уже не "солянка" а "Рассольник" )))))

С картошкой - да, ерунда. А огурцы и их рассол - святое дело.
И мясо разных сортов.

[Karima]

соленные огурцы- дело выбора,а мяса в моей солянке,несколько видов. )Можно еще туда,добавить по желанию и шампиньоны ).

[Лииия]

С картошкой - да, ерунда. А огурцы и их рассол - святое дело.
И мясо разных сортов.

И обязательно каперсы.

[zlatochka]

А 2 кг лука не многовато?

[Markiza]

А еще добовляют в солянку оливки и маслины )