Готовимся к Новому году

[Ловерена]

Давайте делиться рецептами Новогоднего стола. Новый год уже на носу. А то так уже надоели все эти оливье.

[CRST]

Эти рулетики понравились нашим мужчинам на работе, они их теперь называют "Под водочку".
Ингридиенты: грибы (шампиньоны или вешенка), салат листовой, сыр, чеснок.
Грибы порезать и пожарить на подсолнечном масле, когда остынут натереть в них сыр и выдавить чеснок, перемешать. На лист салата выложить немного полученной массы и завернуть рулетик.

[Ловерена]

Как просто, спасибо, попробую сделать.

[CRST]

Вспомнила ещё один салат, он правда уже "старый", но когда в компании много мужчин и их нужно накормить (т.е. сытно и довольно вкусно).
Ингридиенты: говядина (кусок --500гр.), фасоль красная (именно красная -- 1 банка), морковь (средняя -- 2 шт.), лук репчатый -- 1 головка, зелень, майонез.
Говядину сварить и порезать кусочками величиной с фосолины, лук замариновать в уксусе, фосоль откинуть на дуршлаг и промыть, морковь порезать соломкой и обжарить на растительном масле без запаха. Затем порезанное мясо, фасоль, лук (без маринада), морковь (без масла) соединить, перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью. Всё, приятного аппетита.

[Михаил]

Вспомнила ещё один салат, он правда уже "старый", но когда в компании много мужчин и их нужно накормить (т.е. сытно и довольно вкусно).
Ингридиенты: говядина (кусок --500гр.), фасоль красная (именно красная -- 1 банка), морковь (средняя -- 2 шт.), лук репчатый -- 1 головка, зелень, майонез.
Говядину сварить и порезать кусочками величиной с фосолины, лук замариновать в уксусе, фосоль откинуть на дуршлаг и промыть, морковь порезать соломкой и обжарить на растительном масле без запаха. Затем порезанное мясо, фасоль, лук (без маринада), морковь (без масла) соединить, перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью. Всё, приятного аппетита.

Прошу извинить, что это за масло, если оно не пахнет маслом?

[CRST]

Прошу извинить, что это за масло, если оно не пахнет маслом?

Просто не люблю, когда вкус и запах масла, затмевает всё остальное.

[ELLY]

Товарисчи! Новый год на носу, а почему нет новогоднего стола в целом. Напитки, горячее, салатов - сколько? А пироги? А рыба и т.п.? У кого какая программа? Мы сначала идем гулять по Москве, потом легкий перекус у нас в Отрадном, потом к маме в Химки, там готовим стол и вот, собственно, уже и полночь...а есть когда ?

[katyona]

На свадьбе у подруги очень понравилась закуска, хочу и дома такую сделать на НГ. Очень смахивает на ролы домашнего производства.

Для этого нам потребуется:
Блины жареные (не очень сладкие)
Филе красной рыбки
Масло слив.
Филе разрезаем на полоски по 1-1.5 см. шириной, длиной с диаметр блина. На 1 блин складываем 3 -4 полоски филе. Блин заворачиваем рулетиком. Немного поджариваем и разрезаем на части по 3 см. Ставим вертикально, на верх кладем кусочек масла.
Получается очень вкусно и красиво.

Вместо блинов можно использовать огурец свежий. Для этого огурец очень тонко режут на пластики. Филе разрезать на полоски по 1-1.5 см шириной и 3 см длиной. По 3-4 полоски кладем на пластик огурца и тоже заворачиваем рулетиком. Чтобы форма держалась, нужно надеть на получившийся цилинд колечко лука. Ставить верикально на подносик.

[Натэлла]

Товарисчи! Новый год на носу, а почему нет новогоднего стола в целом. Напитки, горячее, салатов - сколько? А пироги? А рыба и т.п.? У кого какая программа? ?

ELLY, наверное, у всех все сугубо индивидуально. Я, например, буду встречать Новый год в компании мужа, детей и свекрови. Поэтому стол будет фруктово-конфетно-пирожный. Обязательно будет заливная рыба и икра в тарталетках. Как видишь, компания не подходящая, чтобы много кушать ночью.

[Оленька star]

Вспомнила ещё один салат, он правда уже "старый", но когда в компании много мужчин и их нужно накормить (т.е. сытно и довольно вкусно).
Ингридиенты: говядина (кусок --500гр.), фасоль красная (именно красная -- 1 банка), морковь (средняя -- 2 шт.), лук репчатый -- 1 головка, зелень, майонез.
Говядину сварить и порезать кусочками величиной с фосолины, лук замариновать в уксусе, фосоль откинуть на дуршлаг и промыть, морковь порезать соломкой и обжарить на растительном масле без запаха. Затем порезанное мясо, фасоль, лук (без маринада), морковь (без масла) соединить, перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью. Всё, приятного аппетита.

CRST, пробовала сделать в выходные Ваш салатик, ну оооооочень вкусный, все мои были в восторге, особенно муж. Спасибо большое за рецептик!