700 г. куриной печени, 1ст.л. сливочного масла,4 яйца (сырых),300 г сливок, соль, белый перец, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. жареного лука. По желанию можно добавить: молотая гвоздика - щепотка,мускатный орех - щепотка, 2 лавровых листа - размолотых мелко,100 гр.коньяка.(Из всего, что "по желанию" добавляла только мускатный орех,коньяк выпили так...)
В блендер кладем все игредиенты и взбиваем до однородной массы.
Сырой паштет из блендера выкладываем в керамическую форму, выстланную пекарской бумагой,смазанной маслом, накрываем плотно фольгой. Ставим на средний уровень духовки. В другую форму наливаем воды и ставим на низ духовки (для мягкого и пышного приготовления паштета).
Запекаем на протяжении часа при низкой температуре (150-160градусов).
Остудить в форме, выложить на блюдо и украсить по желанию и настроению.
Если жизнь повернулась к тебе задом, пни её и начни новую...
Паштет из куриных печенок по-французски
)
