Арахисовое масло

Нам понадобится:
250 гр. очищенного арахиса
1 ст. ложка раст. масла
10 гр. сахара
немножко соли

Если вы будете брать свежий арахис то его надо отчистить от красной шелухи. Я беру уже чищеный и солёный арахис, только тогда соли в масло добавлять не надо.
Арахис насыпать в блендер добавить соль сахар и раст. масло.
Пюрировать до тех пор пока у вас не получится арахисовое масло.
Переложить в баночку или масленку.
Масло получается вкуснее магазинного. Его можно мазать на хлеб или применить для выпечки.



Оливковое масло с корицей и гвоздикой

440 гр. оливковое Масла
2-3 палочкм корицы
5-6 гвоздиков гвоздик
Готово через 5-6 дней. Применяется главным образом в сладкой выпечке и в сладостях.


Оливковое масло с кедровыми шишечками.

440 гр. оиливк. масла
5-6 кедровых шишечек
5-6 горошин перца

Готово через 10 дней. Долго хорошо хранится.


Оливковое масло со специями

440 гр. оливковое масла
5-6 горошин чёрного перца
4-5 горошин душистого перца
1 ч.л семян анисса
1 палочка корицы

Готово через 10 дней. Применяется к пикантным блюдам и к мясным блюдам


Оливковое масло с лимонами

Моем и вытираем 3 маленьких лимона. В каждый лимон втыкаем по одному гвоздику гвоздики. Укладываем в литровую банку и заливаем 1 литром оливковым маслом. Готово через 2 недели. Применяется как и в предыдущем рецепте.


Апельсиновое масло

Нам понадобится: 200гр. сливочного масла,сахарная пудра 30гр. (по вкусу!),цедра 1 апельсина, 2 ст. л. апельсинового сока.

Масло разминаем вилочкой,добавляем сахарную пудру по вкусу (я добавила побольше,мои любят сладенькое ), цедру и сок,всё перемешиваем. Ставим ненадолго в морозилку (минут на 15),а храним в холодильнике. А моно в место апельчина лимон добавить тоже вкусно.

Клубничное Масло



Масло 1 пачка
Клубники 150- 200г
Сахара 3 -5 ст.л.

Масло мягкое , взбиваем 5 мин. Добавляем сахар (Можно на вкус добавит сахар меньше или болше) Клубнику взбить в блендере если мороженая сок немного слить. Потом клубнику добавить в масло взбить, масло получается розовое можно его добавлять в эклерчики выпеченные очень вкусненько или намазывать на хлеб.
Можно в место клубнике смородину добавить но будет кисловато но тоже вкусно.



Чесночное масло

Чеснок 4-6 зуб.
Масло сл. 200г
Зелень укроп

Масло растопить, пошинковать мелко чеснок (его моно и побольше взависимости от вкуса) зелень тоже мелко нарубить все смешать вылить в баночку или масленку поставить в холодильник застыть.
Вкусно с жареными ржаными гренками.


Селедочное масло

филе 1 сельди (400-500 г)
100 г сл. масла (мягкое)
1 луковица (среднего размера)
3 яйца, сваренные вкрутую
1-2 ст.л. оливкового масла
лимонный сок, перец молотый, соль - по вкусу

Нарезать все ингредиенты произвольными кусочками.
Лук и сельдь сбрызнуть лимонным соком.
Переложить в чашу блендер.
Растереть до получения массы по консистенции паштета, добавив в конце оливковое масло.
Приправить и посолить по вкусу.

Подать к тостам или приготовить бутерброды.
Можно нафаршировать яйца или использовать как массу для закусочного рулета из лаваша.
Украсить веточками кинзы