Аэрогриль

[Я Оксана]

Это пока еще новая штука на нашей кухне. Для меня она стала незаменимой. Очень хочется рецептиков всяких. Поделюсь своими.
Сегодня пекла замечательные песеньшки. Сын уже все вытаскал.

Печенье "цветочек"
Продукты: 3 ложки сметаны, 75 г. маргарина, стакан сахара, 2 яйца, сода (погашенная уксусом), мука.
Подготовка: из всех ингредиентов замесить тесто, раскатать не очень тонкие сочни, выдавить цветочки формочкой.
Приготовление: разогреть аэрогриль, выпекать на средней решетке, 15 минут, при 235 градусах, скорость вентилятора высокая.

[RuS]

Это пока еще новая штука на нашей кухне.

Я Оксана, а действительно так хорош как в рекламе?

[Михаил]

а действительно так хорош как в рекламе?

Когда освоите, поймёте, что реклама не всё сказала.

[Я Оксана]

Эта вещь для меня стала просто незаменима на кухне. К плите и духовке практически не подхожу. Только чайник вскипятить. Выпечка, супы, каши, полв, мясо жаренное, капченое, даже "орех" делала, вкуснее чем магазинный. А курочка на пиве!!! Не сравнить с духовкой. Осваиваю рецепты. Как раз муж с учебы вернулся, похудел за месяц, теперь откормить надо.
Короче, недостатков пока не нашла.
Ни разу не пожалела о потраченных деньгах. Только о времени, когда готовила без него.

[Студентка]

Когда освоите, поймёте, что реклама не всё сказала.

Ну реклама всегда показывает только одну сторону медали другая всегда остается "за кадром"...
Михаил, а можно поподробней? О чем это вы?

[Михаил]

О чем это вы?

А о чём идёт разговор? Разговор про аэрогриль. Пользуюсь этой цацкой пятый год.
Недавно второй приобрёл. Первый устарел. Очень доволен. Как всякое новое дело
требует освоения. Справедливости ради хочу отметить, что рекомендации по режимам готовки еды не всегда удачны. В процессе эксплуатации приходит опыт.
Готовлю в гриле всё, что требует присутствия жира при приготовлении на газу.
Здесь многое можно приготовить еду без применения животных жиров. А если и требуется, то в очень маленьких количествах. Готовлю всё, от каш до запекания мяса. На мой взгляд у аэрогриля один существенный недостаток - маленький объём колбы. Побольше бы - в самый раз. Больше 2 кг. мяса одним куском втиснуть нельзя.
Я там стерилизую ёмкости для консервирования, стерилизую собственно консервацию, сушу грибы и овощи, очень удобно оттаивать продукты из морозилки.
Словом, эту штуку придумал (если верить легенде) некий инженер для своей жены.
По сути аэрогриль это духовка с вентилятором. Прекрасно жарится шашлык. А чтоб был аромат углей - на дно можно бросить ольховой стружки. Аромат и вкус мяса почти как с мангала. Хорошо коптится рыбка. Мясо коптить ещё не пробовал.
В случае с аэрогрилем реклама не наврала.

[Михаил]

реклама всегда показывает только одну сторону медали

Реклама никакую сторону медали не показывает. Она существует для того, чтобы заставить вас купить то, что вам не нужно.

[Улитка-на-Склоне]

У меня тоже есть аэрогриль. Очень довольна. Вот только супы не могу приноровиться варить. Поделитесь опытом у кого получается.

[Михаил]

Вот только супы не могу приноровиться варить.

Мне кажется, что для супа аэрогриль не рентабелен и не очень удобен.
Суп произведение длинное, а газ стоит дешевле электроэнергии. И ёмкость колбы не позволяет поставить кастрюлю для супа на семью, предположим, из трёх человек.

[Я Оксана]

Я как раз готовлю суп на троих (муж, сын и я). Купила кастрюльку из тонкого стекла на 2 литра. Вто такую:

Овощи натираю средними полосочками на такой терке:

Овощи не обжариваю, мои не любят, но можно предварительно на сковородочке обжарить.
Например свекольник:
Мясо нарезать кубиками. Натереть 1 крупненькую свеклу, 1 маленькую морковку, 4 небольших картофелины. Положить все это в кастрюльку, залить горячей водой. Добавить 1 столовую ложку бульона "Ролтон" (он уже соленый), 1 столовую ложку томатной пасты. Перемешать. Предварительно разогреть аэрогриль. Варить на нижней решетке, при температуре 260 градусов, скорость вентилятора высокая, время 50 минут.
В каджую тарелку перед подачей на стол нарезаю 1 вареное яйцо и кладу ложку майонеза.
Лапочке дочке (7 месяцев) тоже варю супчик в такой же кастрюльке на 0,5 литров. Ей конечно со своими ингредиентами, но принцеп тот же.