Тесто на основе пива.

[NikNat]

Никогда не выливаю остатки пива (иногда такое случается)
Отставляю его в холодильник, можно даже без крышки. И при случае делаю так:

Дрожжевое тесто обязательно удастся, если его сделать на основе пива (обязательно теплого). Т.е. берете рецептуру приготовляемого теста и вместо воды льете теплое пиво. Такое тесто подходит в два раза быстрее и обязательно подымается в духовке. Хоть для хлеба, хоть пирогов или пирожков.



На пиве так же можно сделать тесто пресное, для жарки пирожков или пиццы. Влить в муку теплое пиво, туда же растопленный до состояния сметаны маргарин, яйцо, чуть чуть соды. Можно по возможности добавить кефир или сметану, но не обязательно. Соответственно соль. Вымесить.
Получаюся пышные пирожки или пицца в духовке.

P/S/ Никто никогда не определит по готовому тесту, что оно приготовлено на основе пива.

[Нора]

NikNat! Очень интересно! Никогда не пробовала делать тесто на пиве. Только кляр делала для рыбы и овощей.Вот такой: 150 мл пива,150 гр муки, 1 яйцо, 1 ст. л. раст. масла, соль,перец по вкусу.Кляр после приготовления должен немного постоять,минут 10-15. Красиво и вкусно получается.

[Юлечка]

ООО, а вот это уже интересно! Спасибо Нора!