Олеандр

Дракон - салат

Оценить эту запись
Год дракона и скорпиона - это мой год !
Салат «Дракоша»

Этот огненный салатик непременно придется по вкусу огнедышащему «хозяину года», а если его еще и выложить в форме дракона, это будет просто загляденье!
Ингредиенты:
  • 1 крупная свекла
  • 100-150 г моркови по-корейски или 2 средних морковки
  • 4 отварных картофелины
  • 1 филе слабосоленой сельди
  • 3 вареных яйца
  • 1 баночка горошка
  • майонез
  • соевый соус
  • чеснок
  • листья салата

Способ приготовления:
  1. Покупаем готовую морковь и свеклу по-корейски, либо готовим их самостоятельно. Делать это желательно как минимум за сутки, чтобы все успело хорошенько промариноваться. На специальной терке натираем морковку, добавляем соль, сахар, красный жгучий перец, растительное масло и уксус. В другой посуде аналогичным образом готовим свеклу. Перед добавлением в салат готовую морковку и свеклу по-корейски на 3-5 минут отправляем потомиться в духовке до мягкости. Не зажаривать!
  2. Филе селедки освобождаем от косточек и режем мелкими кубиками. Сельдь должна быть слабосоленой! Заливаем селедку 1 ч.л. соевого соуса и даем пару часов настояться.
  3. На дно блюда кладем листья зеленого или красного салата. На листья выкладываем слоями подготовленные ингредиенты, по возможности придавая салату вид и форму дракона. Каждый слой смазываем смесью майонеза с чесноком.
    • Первый слой – морковка по-корейски.
    • Второй слой – мелкорубленые или тертые на крупной терке яйца. Там, где у дракона будет голова, создаем пасть из двух кусочков красного болгарского перца.
    • Третий слой – сельдь, маринованная в соевом соусе.
    • Четвертый слой – тертый вареный картофель. Из ленточек картошки вокруг пасти создаем дракону усы.
    • Пятый слой – свекла по-корейски.
    • Шестой слой – консервированный зеленый горошек. Вместо горошка можно использовать измельченные грецкие орехи.
  4. Накрываем салат пищевой пленкой и на пару часов отправляем в прохладное место. Перед сервировкой с помощью кусочков овощей, зелени и майонеза оформляем Дракоше морду, хвост, лапы, крылья.

Вот такой новогодний шедевр! Такую красоту и кушать жалко, но очень уж вкусно!
Категории
Без категории

Комментарии

  1. Аватар для Колючка
    Это и мой год тоже , может поэтому так рано и всполошилась , попробуем приготовить " дракончика " ? Потом покажем , какой у кого получился .........
  2. Аватар для Олеандр
    Замечательно ! Только ЗА !
  3. Аватар для Колючка
    Договорились