• Питательные элементы. Макроэлементы и микроэлементы


    Потребность растений в разных питательных элементах неодинакова. Восемь биогенных («биогенный» означает «жизнепорожда-ющий») химических элементов, используемых растениями в больших количествах, называют макроэлементами («макрос» значит «большой», «длинный»).

    Макроэлементы: азот (N), сера (S), фосфор (Р), калий (К), магний (Mg), кальций (Са), железо (Fe) (если вы будете знать их латинские обозначения, вам будет проще понять, какие из них входят в то или иное удобрение, так как часто на упаковках приводятся именно химические формулы).

    Они почти не присутствуют в природе в чистом виде, а содержатся в доступных для растений соединениях — питательных веществах. То же самое касается микроэлементов(«микрос» значит «малый»), которые требуются в несравнимо меньшем количестве. Впрочем, если микроэлементов нужно немного, из этого вовсе не следует, что они менее значимы.

    Количественно человек съедает витаминов намного меньше, чем картошки, но разве витамины от этого становятся менее нужны?

    Микроэлементы: бор (В), марганец (Мп), медь (Си), цинк (Zn), молибден (Мо), кобальт (Со).

    Макроэлементы
    Форму жизни на нашей планете не случайно называют «белковой» — без этой группы веществ ни один живой организм не может существовать. Но сами белки состоят как бы из своих «кирпичиков» — аминокислот. Большинство макроэлементов входит именно в их состав.

    Азот (N). Самый важный из питательных элементов. Он не только входит в состав белков: хранитель генетической информации — ДНК — также включает в себя азотистые основания. Да и в хлорофилле, ответственном за фотосинтез (важность которого неоспорима), азот тоже присутствует, как и во многих других важных для нормальной жизнедеятельности растений химических соединениях.

    Долгое время ученые полагали, что азот, как и углекислый газ, растение поглощает из атмосферы, почти на 80 % состоящей из него. Увы, практика доказала обратное — растение способно извлекать этот элемент исключительно из почвы, так что и о его достаточном количестве приходится заботиться человеку.

    Сера (S). Этот элемент входит во многие аминокислоты, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, является составной частью ферментов, гормонов, веществ, служащих растению защитой от вредителей.

    Фосфор (Р). Как и азот, входит в состав многих белков, ДНК, РНК, универсального носителя энергии — АТФ (аденозинтри-фосфорной кислоты), многих витаминов и прочих веществ. Фосфорная кислота — основа энергетического обмена любой живой клетки и играет большую роль в процессе дыхания.

    Калий (К). Хотя калий в большинство важнейших молекул непосредственно не входит, без него не могут происходить многие реакции преобразования белков и углеводов, его роль вроде бы вспомогательная, но важность ее нельзя недооценить. Способствует калий и реакции фотосинтеза. Да и поступление в растительную клетку воды зависит тоже от него. В его же функции входит открывание и закрывание устьиц (микроотверстий на листьях, через которые осуществляется газообмен).

    Магний (Mg). Важнее всего то, что он входит в состав хлорофилла. Кроме того, магний также играет свою роль в белковом обмене.

    Кальций (Са). Если считать растительную клетку кирпичиком, из которых построен весь организм, то кальций оказывается в роли важной составляющей пектиновых веществ — «цемента», связывающего клетки в единую конструкцию. Он же определяет вязкость протоплазмы (комплекса веществ, заполняющих изнутри клетку) и участвует в образовании внутриклеточных перегородок (например, плазмолеммы).

    Железо (Fe). Участвует в синтезе хлорофилла. Иногда железо относят к микро-, а не макроэлементам.

    Микроэлементы
    Понятно, почему перечисленные выше макроэлементы требуются растению в довольно большом количестве. Несколько сложнее определить значение микроэлементов: точная роль некоторых до сих пор не выяснена, но известно, что нормально существовать без них растение не может.

    Марганец (Мп) играет большую роль в восстановлении нитратов (соединений азота) и является активатором («пусковым крючком» или «стартовой кнопкой») многих ферментов.

    Медь (Си) является активатором ферментов так же, как и цинк (Zn).

    Молибден (Мо) восстанавливает нитраты и содействует фиксации азота.

    Хлор (С1) отвечает за осмос (диффузию, то есть просачивание воды через мембраны — стенки клеток) и ионный баланс, кроме того, хлор необходим для синтетических реакций образования кислорода.

    Бор (В) самый загадочный из элементов: до сих пор точно не установлено, на что он влияет, кроме использования кальция и восстановительной фазы дыхания, а главное — как именно он влияет на них. Зато известно, что без него растения развиваются очень плохо.

    Кобальт (Со) нужен не самим растениям непосредственно, а почвенным азотфиксирующим микроорганизмам, без нормальной работы которых цветам придется туго.

    Цинк (Zn)— элемент, важность которого для растения определяется лишь по болезненной реакции на его отсутствие.



    Потребность растений в питательных элементах
    Потребность в питательных элементах (особенно — в микроэлементах) у различных растений неодинакова.

    Во всех случаях действует правило незаменимости элементов, особенно касающееся макроэлементов. Если не хватает, например, азота, нет смысла добавлять вместо него магний или серу вместо фосфора. Даже если известно, что макроэлементы азот, сера и фосфор служат компонентами белка, не забывайте, что белок состоит из разных аминокислот и отсутствие какой-либо из них не даст возможности ему существовать как таковому: получится совсем другой белок, играющий в жизни растения иную роль.

    Казалось бы, теперь пришел момент указать необходимые растению дозировки питательных элементов, но... не следует забывать, что большинство из этих веществ и так наличествует в почве. Не зная, чего и сколько не хватает и есть ли недостача вообще, не торопитесь заваливать зеленого питомца удобрениями.

    Чтобы знать приблизительное содержание питательных элементов в почве, не обязательно прибегать к услугам химической лаборатории. Достаточно внимательно приглядеться к виду растений и запомнить симптомы недостатка или избытка каждого из элементов. Можно и специально высадить в отведенную для растений почву, так сказать, тестовое растение — помидор, так как многие из декоративных растений имеют «нестандартную» окраску листьев и стеблей, а значит, и нетипичную реакцию, а реакции этого чувствительного овоща хорошо изучены и весьма наглядны.

    Азот.
    При недостатке азота замедляется развитие растения, цвет листьев становится бледным, в крайних случаях — желтым и даже бурым, бутоны осыпаются. У помидора жилки листьев становятся фиолетовато-красноватыми, стебли — тонкими, твердыми и волокнистыми.

    При избытке азота листья темно-зеленые, насыщенного цвета, побеги растут усиленно, а вот цветение задерживается едва ли не сильней, чем при недостаче — для цветов фактор немаловажный. У декоративных растений с пестрыми листьями может исчезнуть оригинальная окраска: они позеленеют целиком.
    Меньше всего азота требуется бобовым.

    Фосфор.
    Недостаток этого элемента становится заметным уже на стадии всходов. Для него характерны мелкие темной окраски (часто с фиолетовым оттенком) листья. У помидора семядоли растут вверх, их нижние стороны фиолетово-красные, листочки свернуты (при нормальном содержании фосфора в почве семядоли ориентированы горизонтально, а листочки разворачиваются).

    Общее развитие растения также задерживается.

    Избыток фосфора приводит к хлорозу, так как отрицательно влияет на усвоение железа. Его можно косвенно вычислить по состоянию однолетних растений — на них заметно главное его нежелательное воздействие: быстрое, преждевременное старение.

    Калий.
    При недостатке этого элемента растения будут низкорослыми и вялыми, листья — хрупкими, их края обычно начинают закручиваться вверх, ткани становятся бурыми и отмирают. Помидор реагирует возникновением на листьях бронзовых пятен, превращающихся в сплошную бурую кайму из отмершей ткани. Избытоккалия приводит к ухудшению окраски цветов, возникновению укороченных цветоносов; при избытке калия часто желтеют нижние листья.

    Кальций.
    Для недостатка кальция характерен карликовый рост растений и отмирание верхних почек. Корни становятся толстыми и короткими, покрываются слизью.

    Сера.
    От нехватки серы листья и их черешки становятся оде-ревеснелыми, стебли удлиняются, но растение в целом имеет явно нездоровый вид.

    Магний.
    Для недостатка магния также, как и для недостатка некоторых других питательных элементов, характерен хлороз, однако его развитие и симптоматика несколько иные. На нижних сторонах листьев ткань между прожилками бледнеет, хотя в непосредственной близости от них (в отличие от случая с недостатком азота, когда пожелтение и побледнение как бы расходится от самих жилок) остается зеленой дольше. Это явление иногда называют «мраморностью листьев». При большом дефиците цвет доходит до белого. У помидоров на листьях бледнеет верхняя непарная долька.

    Железо.
    Хлороз при дефиците железа начинается с верхней точки роста растения, после побледнения, в острых случаях верхние побеги буреют и отмирают.

    Марганец.
    Его нехватку можно диагностировать по состоянию молодых листочков: они очень мелкие и покрыты желтыми пятнами, в наиболее запущенных случаях ткань перед отмиранием не только коричневеет, но и становится прозрачной.

    Бор.
    При его недостатке хлороз, а затем и некроз начинают развиваться возле основания и по краям молодых листьев, которые впоследствии отмирают. Характерно почернение и ослизнение верхушечной почки (у помидоров, помимо этого, заметно сильное ветвление боковых побегов).

    «Узелок на память». Потребность в питательных элементах неодинакова на разных стадиях развития растения.

    Медь.
    С проблемой нехватки меди встречаются нечасто, но это может произойти, если участок расположен на болотистом грунте. Комнатным растениям она, как правило, не угрожает, если цветок не растет на почти чистом торфе болотного происхождения. Существует даже особый термин, дающий название медному «недоеданию», — болезнь освоения. Стебли при ней становятся жесткими и тонкими, листья также истончаются и покрываются желто-зелеными пятнами. Листья помидоров становятся темно-синевато-зеленоватыми, хрупкими.

    Цинк.
    О нехватке цинка просигнализирует появление сероватых листьев. Листья постепенно приобретают бронзовый или желто-коричневый оттенок, а края их буреют.

    Внимание!
    Похожие симптомы у комнатных растений могут проявиться и по другим причинам:
    • Растение выглядит угнетенным, его листья блекнут и желтеют при недостаточном освещении.
    • Кончики листьев могут засыхать из-за недостаточной влажности воздуха.
    • Измельчение листьев и замедление роста может объясняться тем, что горшок растению слишком мал (как правило, при этом корни вылезают на поверхность или через нижнее отверстие горшка).
    • Светлые пятна на листьях могут появиться из-за опрыскивания жесткой водой. Они благополучно исчезнут, если их смыть.

    Индивидуальные болезненные реакции разных видов растений на связанные с ошибками питания факторы будут упомянуты позже. Если вы можете исключить все прочие причины — выбирайте нужное удобрение.

    Источник:
    Энциклопедия комнатного цветоводства
    Составитель М. В. Цветкова
    Редактор Т. В. Некрасова Корректоры И. А. Калачева, И. В. Набока