• Пажитник


    Пажитник — что это за такое растение, знают не многие, хотя оно очень распространено в Индии, Египте, Турции, Гималаях, Марокко, Франции. Из-за своих уникальных свойств эта трава находит широкое применение в кулинарии, медицине, косметологии, фармакологии. Благодаря своему приятному запаху и содержанию особых аминокислот его широко используют в кухнях Восточных стран. Недавно ученые выяснили, что сапонины, которыми богаты семена пажитника, стимулируют у мужчин выработку тестостерона. А тот факт, что они на четверть повышают сексуальную активность мужчин, дает уверенное предположение о том, что за этим растением большое будущее.
    Пажитник представляет собой однолетнее ветвистое растение высотой около тридцати сантиметров семейства бобовых. Внешне оно напоминает клевер, неприхотливое к почве, но любящее открытые солнечные участки. В дикой природе эта трава произрастает в странах Индии, Юга и Востока. У разных народов это растение называют по-разному:

    • Фенигрековой травой;
    • Греческим козьим трилистником;
    • Греческой сочевицей;
    • Треуголкой;
    • Грибной травой;
    • Шамбалой;
    • Хильбой;
    • Голубой тригонеллой.

    Его зеленый стебель с ответвлениями, покрыт удлиненными листочками с зубчатыми краями. В период цветения на нем появляются вертикальные соцветия из мелких цветочков желтого, голубоватого или сиреневого цвета. После созревания на пажитнике появляются стручки, напоминающие козьи рожки, внутри которых находятся семена, из-за которых и ценится это растение.

    Своим целебными, питательными и вкусовыми качествами грибная трава, так часто называют пажитник в странах СНГ, обязана присутствием в ее семенах большого количества:

    • Белков;
    • Эфирных масел;
    • Витаминов группы A, B, PP, C;
    • Незаменимых аминокислот;
    • Клетчатки;
    • Углеводов;
    • Минеральных веществ;
    • Сапонинов;
    • Холина;
    • Фитостеролов;
    • Энзимов;
    • Лецитина;
    • Дубильных веществ.

    Благодаря таким своим активным составляющим, это растение способно в организме человека питать ткани:

    • Плазмы.
    • Крови.
    • Костного мозга.
    • Нервных клеток.
    • Детородных органов.

    Как и все дары природы, грибная трава представляет такое растение, которое помогает человеку во многих жизненных ситуациях. С позиций диетологии эта удивительное растение стимулирует аппетит. Применение ее для медицинских целей улучшает витаминный фон человека.
    Народные целители и шаманы используют его для врачевания многих болезней, а фармацевты видят здесь мощный биостимулятор.
    О лечебных свойствах пажитника знали еще древние монахи Тибета.
    Индийские женщины употребляли его семена вместе с неочищенным сахаром пальмы, чтобы быстрее восстановиться после родов, и стимулировать процесс лактации.
    Сегодня такой травой лечат:

    • Сахарный диабет;
    • Анемию;
    • Артрит;
    • Грипп;
    • Пневмонию;
    • Женские заболевания;
    • Дизентерию;
    • Атеросклероз;
    • Подагру;
    • Импотенцию;
    • Туберкулез;
    • Бронхит;
    • Язву желудка.

    Употребление настоя из отвара семян грибной травы способствует уменьшению:

    • Температуры;
    • Боли;
    • Хронического кашля;
    • Опухоли желудка;
    • Уровня плохого холестерина крови;
    • Образования камней в почках;
    • Геморроя;
    • Эректильной дисфункции у мужчин;
    • Количества шлаков в кишечнике;
    • Воспаления вульвы, матки, влагалища у женщин.

    Сегодня пажитник можно встретить в составе некоторых косметических средств по уходу за кожей. Он помогает подтянуть кожу лица и уменьшить появление морщин.
    Пастой из молотых семян грибной травы избавляются от бородавок, абсцессов, фурункулеза, экзем, прыщей. Маска из измельченных семян такого растения: ускоряет рост волос, уничтожает перхоть, излечивает дерматозы кожи. Полоскание головы отварами грибной травы позволяют улучшить блеск волос и устранить их ломкость.
    Поджаренные семена пажитника помогали египетским красавицам округлить свои бедра и грудь.
    Пажитник незаменим в вегетарианской кухне восточных и южных стран. Американцы его семена добавляют к острым соусам, закускам, пряным смесям для сэндвичей.
    В кавказской кухне это растение придает особо пикантный вкус мясу, рыбе, грибным блюдам, соусам, бульонам.
    Эфирное масло пажитника напоминает ореховый вкус, а молодая зелень – грибы. Благодаря своей высокой питательности грибная трава хорошо стимулирует аппетит и показана людям, имеющим ослабленное здоровье.